蘿蔔燉牛腩的功效與作用
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蘿蔔燉牛腩是一道用蘿蔔、牛腩爲主要食材的美食,牛腩性溫,過量食用容易導致上火,而白蘿蔔性寒,兩者一起食用,能起到寒熱中和的效果。蘿蔔燉牛腩味道鮮美,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,有較高的食用價值。
牛腩營養豐富,富含蛋白質,還含有多種氨基酸、微量元素,有滋養脾胃的功效,而蘿蔔含有豐富的膳食纖維、B族維生素及鉀、鎂等礦物質,能推動腸胃的蠕動,有利於食物消化吸收,還能促進體內廢物的排出。
牛腩含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅等礦物質,有強筋骨、益氣血的功效,適合筋骨痠軟、貧血久病的人食用。蘿蔔、牛腩中都含有豐富的鐵元素,鐵質能促進血紅蛋白生成,能增強造血功能,常吃蘿蔔燉牛腩能防治貧血症狀。
牛腩中含有大量的蛋白質,還含有多種氨基酸,能促進機體生長髮育,提高人體抗病能力,有補中益氣、強健筋骨的功效,適合氣短體虛、筋骨痠軟、病後調養的人食用。蘿蔔含有大量的維生素C、葉酸等成分,維生素C爲抗氧化劑,能抑制黑色素合成,還能防止脂肪沉積。
蘿蔔營養豐富,含有大量的維生素C,還含有植物蛋白、維生素A、膳食纖維、鐵、鎂、鉀等營養成分,除燥生津、清熱解毒的功效,能促進人體新陳代謝,有增強機體免疫力的作用,牛腩中含有多種氨基酸,還含有B族維生素、煙酸、核黃素及鐵、鈣、磷等成分,能促進肌肉生長,提高機體免疫功能。
蘿蔔燉牛腩是一道用蘿蔔、牛腩爲主要食材的美食,牛腩性溫,過量食用容易導致上火,而白蘿蔔性寒,兩者一起食用,能起到寒熱中和的效果。蘿蔔燉牛腩味道鮮美,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,有較高的食用價值。
1、適宜人羣:蘿蔔燉牛腩含多種營養物質,口味獨特,具有健脾開胃、強健筋骨、預防貧血的功效,適合食慾不振、貧血久病、筋骨痠軟者食用。
2、禁忌人羣:蘿蔔性涼,體質虛寒、脾胃虛寒者不宜食用,以免導致身體不適。另外,感染性疾病、肝病、腎病者慎食。
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