佛手瓜苗的功效與作用
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佛手瓜苗即龍鬚菜,又叫海菜、線菜、髮菜等,主要分佈在我國的沿海和長江以北等地區,佛手瓜苗中含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和維生素等,具有清熱解毒、利水消腫的作用,經常食用佛手瓜苗能夠調節胃腸道,並且有利於降低血液中的血脂、血糖,同時,由於佛手瓜苗的口感細膩,因此深受人們的喜愛。
佛手瓜苗中含有大量的活性物質,這些活性物質能夠降低血液中的血脂和血糖,因此,佛手瓜苗具有降血脂的功效,患有高血脂、高血糖等人羣經常食用有助於降低血脂和血糖。
常見的降血脂食物:芹菜、馬齒莧、洋蔥、綠茶等。
佛手瓜苗性寒,味甘,歸脾經,具有清熱解毒的功效,在夏季食用能夠去除人體內的熱證,從而達到降火的作用,適宜上火便祕及口乾舌燥等人羣食用。
常見的清熱解毒食物:草莓、芒果、火龍果、菊花、金銀花等。
佛手瓜苗中含有豐富的維生素B1,維生素B1能夠維持心臟、神經的正常功能,因此,佛手瓜苗具有保護心臟的作用,心臟功能不好的人羣可以適量食用。
常見的保護心臟食物:杏仁、蘆筍、藍莓、橙子等。
1、適宜人羣:佛手瓜苗性寒、味甘,具有清熱解毒的功效,同時能夠保護心臟、降低血脂,因此適宜上火及三高人羣食用。
2、禁忌人羣:脾胃虛寒、腸胃不適等人羣慎食。
佛手瓜苗即龍鬚菜,又叫海菜、線菜、髮菜等,主要分佈在我國的沿海和長江以北等地區,佛手瓜苗中含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和維生素等,具有清熱解毒、利水消腫的作用,經常食用佛手瓜苗能夠調節胃腸道,並且有利於降低血液中的血脂、血糖,同時,由於佛手瓜苗的口感細膩,因此深受人們的喜愛。
材料:佛手瓜苗、大蒜各適量。
做法:
1、龍鬚菜洗淨並摘除較粗較老的莖,切成約7至10公分長的小段備用。大蒜切成蒜末,並和調味料混合備用。
2、湯鍋內裝入水,開大火煮至沸騰後,放入切好的龍鬚菜煮至水滾,繼續煮二分鐘。
3、將煮熟的龍鬚菜取出瀝乾。
4、將調味料倒在瀝乾的龍鬚菜上,並用筷子翻動,使調味料沾附在龍鬚菜上即可。
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