羊肉可以和豆腐一起吃嗎 有什麼好處

羊肉和豆腐都是很常見的兩種視爲，雖然他們都很有營養，但我們卻很少把羊肉和豆腐放在一起做來吃，那麼羊肉和豆腐能一起吃嗎？兩者在一起吃會有不良反應嗎？下面讓我們具體來看看吧！

羊肉可以和豆腐一起吃嗎

羊肉可以和豆腐可以一起吃。從食物的成分上來看，羊肉中含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營養成分，而豆腐中含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及鈣、鐵、磷、鎂等營養元素，這兩種食物成分不相抑制，是可以在一起食用的。

羊肉和豆腐一起吃的好處

清熱去火

羊肉性溫，有溫補身體的作用，但是吃完羊肉後很容易會出現上火的症狀，而豆腐中含有的石膏成分有清熱瀉火的作用，與羊肉一起搭配是最合適不過的了。

補腎壯陽

羊肉歸脾、腎經，有溫陽補腎、暖身的功效，與豆腐一起搭配效果更好，適合在寒冷的冬季食用。

改善口感

羊肉帶有一點點的腥味，有的人會難以接受，而豆腐可以緩解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

羊肉和豆腐怎麼做好吃

1.準備羊肉250克、一塊豆腐、適量的蔥、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、香菜等。

2.將羊肉洗淨，切成１-2ｃｍ小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；薑切片、蒜整瓣、蔥白切成小段。

3.將羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；煮開後放入料酒、薑片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉等香料，然後轉小火慢燉半小時，直到羊肉燉爛。

4.將豆腐塊放入鍋中後，同時放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續燉10分鐘。

5.最後在關火前放入蠔油一勺，關火燜５分鐘，出鍋前放入香菜即可。

長期吃羊肉燉豆腐好嗎

長期吃羊肉燉豆腐不是很好。雖然豆腐有清熱去火的作用，但是羊肉是一種大補的食物，長期食用多多少少還是會有一點上火的，所以長期吃羊肉燉豆腐不是很好，一般是選擇在寒冷的冬季適量食用。

吃羊肉的注意事項

1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白質與鞣酸一起結合，生成鞣酸蛋白質，在體內難以溶解消化，進而減慢腸道的蠕動，使大便水分減少，造成便祕的現象。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，而且有礙脾胃。

3.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫熱食物，放在一起食用，容易引起“上火”，而且在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

4.羊肉不宜與醋同食。羊肉有壯陽補氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。

5.經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病症，影響病情的恢復。

吃豆腐的注意事項

1.豆腐不宜與含有酸性成分的食物同食。酸性物質與豆腐一起結合，容易在體內形成草酸鈣，影響鈣質的吸收。常見的酸性成分食物有茭白、菠菜、竹筍、苦瓜、蔥等。

2.豆腐也不適合與蜂蜜同食，豆腐能清熱散血，下大腸濁氣，而蜂蜜甘涼滑利，這兩種食物一起食用，容易出現腹瀉的情況。

3.豆腐不宜與維生素C含量豐富的食物同食。維生素C與豆腐一起結合可能會降低其食物的營養價值。常見維生素C含量豐富的食物有南瓜、橘子、黃瓜等。

4.豆腐中含有一定量的的嘌呤，所以對嘌呤代謝失常的痛風病人或者是血尿酸濃度增高的人羣都要忌口。