減肥期間吃蘑菇會胖嗎 吃什麼蘑菇可以減肥
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蘑菇屬於菌類的一種,因爲味道鮮美、營養價值豐富而受到很多人的喜愛,但是有的人減肥,不敢吃蘑菇,那麼減肥期間吃蘑菇會胖嗎?
不會。
減肥期間是可以吃蘑菇的,只要適量的食用並且注意蘑菇的烹飪方式就可以了,蘑菇的營養價值豐富,並且富含膳食纖維,除此以外蘑菇的熱量也比較低,所以經常食用蘑菇反而有助於減肥。
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。
金針菇是營養極爲豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物,經常食用能降低膽固醇,預防高血壓及心血管疾病。是不可多得的天然的瘦身纖體師。
平菇有舒筋活絡的功效,經常食用對改善新陳代謝、增強體質,對滑腸作用非常好,便祕或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中價格最便宜的,所以非常適合大衆。
草菇儘管熱量比蘑菇稍高,但它含有的纖維素卻比蘑菇高几倍。能促進新陳代謝,提高機體免疫力。還具有解毒作用,進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
黑木耳含有豐富膠質,它富含的卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。
原料:油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。
做法:
1、起油鍋,油熱後,爆香蒜片,下肉片大火翻炒。
2、肉片變色後淋入料酒、醬油,下入嫩蘑菇大火翻炒。
3、蘑菇變軟後,先下油菜梗、再下油菜葉,繼續大火翻炒。
4、待油菜變軟變色,調入適量蠔油、鹽、味精,大火收汁出鍋。
原料:新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法:
1、將排骨洗淨剁成小塊;
2、排骨涼水下鍋開鍋,吐出血沫撈出排骨待用。
3、將白蘑菇用水洗淨,飛水撈出。
4、鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。
5、大火燒開,轉小火燉1小時變成奶白色。
6、最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
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