青椒的營養價值與功效 吃青椒的好處
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青椒是生活中的常見蔬菜,口味微辣,營養成分有很多,是人們非常喜歡吃的食材。那麼青椒的營養價值與功效有哪些呢?下面一起來看看吧。
青椒的營養價值
青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%,維生素C;紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐,制蜜餞。
青椒的功效
1.預防癌症
青椒內含抗氧化物質,可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
2.預防結石
青椒是一種營養價值極高的食材,它不但能爲人體補充植物蛋白和維生素,還能讓人體吸收一些果膠和多種氨基酸,除此以外,人們多食用青椒還能預防膽結石發生,因爲青椒中含有的維生素c能使人體內的膽固醇轉化成膽汁酸,並能加快人體內膽汁酸代謝能從根本上阻止結石生成。
3.增加食慾
青椒中的有效成分能殺抑胃腹內的寄生蟲,其強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
4.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P所,以說就算加熱以後裏面的維生素也不會流失,所以說吃青椒補充維生素C很不錯。
5.預防老化
青椒裏的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產生,遠離老化,清除自由基,淨化血液,防止心肌梗塞等。
6.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。
關於青椒的營養價值與功效,上面已經爲大家介紹了相關的內容,這下大家都知道了青椒的好處了吧,可以經常吃。
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