吃青椒有什麼好處 青椒怎麼搭配吃更有效
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青椒是大家一年四季所喜歡的蔬菜之一。因爲青椒含有豐富的營養,對人體來說可是有相當多的好處呢!如果搭配恰當,不僅能延緩衰老,還能軟化血管哦!青椒營養豐富,含有豐富的維生素、鎂、鉀等,經常食用可以保護血管。
青椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
青椒內含抗氧化物質,可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
青椒裏的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產生,預防老化,清除自由基,淨化血液,防止心肌梗塞等。
青椒可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
青椒是大家一年四季所喜歡的蔬菜之一。因爲青椒含有豐富的營養,對人體來說可是有相當多的好處呢!如果搭配恰當,不僅能延緩衰老,還能軟化血管哦!青椒營養豐富,含有豐富的維生素、鎂、鉀等,經常食用可以保護血管。
要選皮深色的青椒!要選皮厚夠硬的!青椒表皮沒有任何傷害。青椒蒂要結實,如果小朋友不喜歡青椒的菜味,不妨將青椒在開水中燙10秒左右,有助於青椒去生味。另外,火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味。
做法:
1、青椒切塊,茄子切滾刀塊用鹽醃起來,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。
2、鍋燒熱,下稍多的油,將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色,盛出。
3、下油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老乾媽辣椒醬炒出紅油。
4、下青椒炒至斷生,下炸好的茄子炒勻。
5、淋入調好的料汁,小火咕嘟一會,稍大點火,收汁出鍋。
平常家裏都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。下面介紹一種青椒煎蛋新吃法。
做法:
1、準備幾個虎皮青椒,切成類似洋蔥圈那種。
2、鍋中下油,燒熱放入圓圈青椒,兩面煎黃。
3、再每個圓圈打入一個雞蛋。
4、雞蛋和青椒粘在一起了,就可以翻面煎另一面了。
5、兩面煎黃就可以起鍋開吃了,喜歡放調料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉。
做法:
1、將菜花摘成小朵、洗淨、控水,青椒半個、洗淨,西紅柿一個、洗淨。
2、鍋中熱水,同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。
3、鍋中水開後將菜花焯熟,大約10分鐘,可以夾一小朵嘗一下,盛出控水,備用。
4、將鍋擦乾後,倒入適量油,油熱後,將蔥、花椒先放進鍋裏炸一下,花椒變色,將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水,以防幹鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。
5、青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中,加鹽、醬油調味即可。
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