常吃鹹菜稀飯竟得了胃癌
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這對夫妻,是從江西來杭就醫的。一年前,丈夫因爲總是胃痛,吃東西也痛、餓了也痛,到當地醫院就診。胃鏡檢查,馬上就查出胃裏有腫塊。丈夫的病情,給平常也感覺胃不舒服的老伴兒提了個醒,也去醫院查了查。老伴在3個月裏,連續做了3次胃鏡,最後在胃中間的位置也發現了腫塊。
孫元水聽說她的就診經歷,也挺替她感到慶幸,一般人可能查了一次,沒查出什麼名堂,就放棄了,很多人還因爲做胃鏡難受特別抵制做胃鏡。
“胃鏡檢查,跟醫生的專業水平、病變的位置以及病變明顯都有關。”孫元水說,並非胃鏡檢查結果無異,就意味着不會有癌症,這與檢查醫生的經驗、病情進展及設備情況都有關係,做了兩三次才查出胃癌的情況也不少。
2蛋白質攝入少光吃素對胃也不好
夫妻倆連續得胃癌,不僅本人,家裏人都很擔心:爲什麼會這樣?孫元水分析了之後告訴他們,這可能跟他們相似的飲食習慣,吃得太素有關。
孫元水瞭解到,這對病人,是從江西農村來,家裏經濟條件不是很好,平常很節儉,飯桌上魚肉等葷菜比較少;早飯喝粥,必定是拿鹹菜下粥。
“胃粘膜的代謝速度很快,平均4、5天就代謝一層,醃製食品含亞硝酸鹽比較高,長期刺激胃粘膜,黏膜細胞突變的風險就會上升。”孫元水說。除了鹹菜,飲食結構不平和,也會提高胃癌的發生率。
“黏膜修復需要蛋白質參與,吃得太素,飲食中蛋白質攝入不足,就會影響黏膜修復。”孫元水說,維生素對於蛋白質的代謝也有很大作用,所以他平常建議病人,多喝點牛奶,多吃些新鮮蔬果,都是預防胃癌的好策略。
3胃全切掉了爲何還是可以吃飯
夫妻倆先後來杭州求醫,都是孫元水給他們做的手術,妻子是胃癌早期,做了全胃切除手術,丈夫做了部分切除。很多胃癌患者聽說要把整個胃拿掉,都有些無法接受:腫塊那麼小,爲什麼要拿掉整個胃?那以後怎麼吃飯呢?
“胃切除後,可以用腸子來替代胃,吃東西完全沒問題;全胃切除,也可以避免復發,特別是一些特殊類型的胃癌。”孫元水說,比如胃印戒細胞癌,這種腫瘤生長在粘膜下,實際的病理範圍會比胃鏡下看到的廣泛得多。
孫元水說,全胃切除後,小腸基本上可以替代胃的功能,但因爲消化道結構有一些改變,要少吃多餐,吃得軟一些,必要的話補充一些消化酶;另外,維生素的吸收會受到影響,所以還要補充維生素,特別是維生素E以及B族維生素。
因爲一些不好的飲食習慣或者生活習慣,很多人的腸胃都受到了很大的損傷。這樣長期下去,也就會導致胃癌,甚至是有生命危險。下面小編教大家幾種預防胃癌的飲食,長期堅持這樣,可以有效遠離胃癌。
1不吃黴變的食物
日常生活中常常會遇到發黴變質的食品,黴變是由污染黴菌所引起,黴菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質,同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,進入機體後在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
2多吃天然新鮮的食物,避免過於粗糙的食物,少吃加工食品,尤其是加工休閒零食
維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏,是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物,可以降低疾病風險。加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、添加劑等,對健康無益。
3食物清淡,低鹽少調料,忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏製醃製食物
高鹽飲食會增加胃酸分泌,且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩,如果反覆強烈地刺激它,經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物,黏膜血管會急劇收縮或擴張,對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中,就容易引發癌變。亞硝胺類化合物是公認的強致癌物,醃製食品、發黴的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素,要避免食用。
4選擇易消化的食物,細嚼慢嚥,食物經過充分咀嚼後再下嚥
我們的牙齒是切割工具,就是爲了把食物切碎嚼爛的,而胃裏沒有長牙齒。所以如果吃東西時狼吞虎嚥不細加咀嚼,就會把大塊的食物送到胃中,增加胃的負擔。長此以往,胃將不堪重負。
5吃粥,但不要吃泡飯
粥是將米徹底煮爛,米中的澱粉溶入了水中,達到了“水乳交融”的狀態,容易消化吸收。泡飯的狀態不同:米是米水是水。而在吃泡飯時人們大多會和吃粥一樣,不多加咀嚼就下嚥,從而給胃帶來較大的負擔,所以常吃泡飯比較傷胃。
6放鬆心情,減輕壓力
心理因素對健康有非常大的影響。持續過度的精神緊張、情緒激動和抑鬱等精神因素,會對潰瘍的發生和復發有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多,粘膜修復能力下降。情緒、心態都會引起胃腸症狀,長期的不良情緒也會破壞免疫系統,增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
7積極治療癌前病變
萎縮性胃炎、粘膜白癍、胃息肉與胃癌有較密切的關係,是癌前病變;由胃潰瘍惡變的胃癌佔5-10%;胃多發性腺瘤性息肉的癌變較單發性息肉多見,息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向;氣血不足、免疫力下降、惡性貧血與胃癌也有一定的關係。
所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、粘膜白癍、惡性貧血的人,必須經常到醫院檢查治療,積極保養治療、消除逆轉癌前病變,預防胃癌的發生。
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