東北立秋吃什麼叫啃秋
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立秋節氣到了,中國人講究在什麼時候吃什麼食物,立秋的時候要吃什麼食物呢?我國疆域遼闊,不同的地區吃不同的食物,東北人立秋吃什麼?蘇州立秋吃什麼?
立秋這天,東北有搶秋膘的傳統,所謂“秋膘”就是餃子,立秋的時候東北家家戶戶都要吃餃子,我搶你的吃,你奪我的,意味着秋天的時候有一個健壯的身體,能補上夏天流失的能量和元氣。
咬秋就是吃瓜,東北地區的人們相信在立秋這天吃瓜可以免除冬春季節的許多疾病。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”
人們會在立秋節氣的前一天把茄子、瓜果、香糯一起放在室外晾曬,然後在立秋當天食用,據說這樣可以清除暑熱、避免疾病。
“渣”是一種立秋節氣專屬的時令食物,主要用豆末和青菜做成,是一種味道清新的小豆腐。
民間有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
蘇州有立秋的時候吃秋桃的傳統。
立秋這天,家裏面的長輩會給每一個人發一個桃子,吃完桃肉之後會將桃核保留下來,到了除夕的時候將桃核扔進爐火中,據說這樣可以免除一年的災難和疾病。
立秋的時候正是三伏天,天氣十分炎熱,而且後面還有秋老虎氣勢洶洶,所以,蘇州人爲了應對殘酷的氣候條件會在立秋這天啃秋,所謂啃秋也就是吃西瓜啦。
清張道在《津門雜記·歲時風俗》中記載:立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。
立秋後天氣十分的炎熱,所以聰明的中國人會吃一些清熱降火、潤肺降燥的食物幫助養護身體,綠豆和百合就要清火去燥的作用,所以,蘇州人會在立秋的時候喝綠豆百合湯。
南瓜是秋天的應季食物,南瓜性溫,食用後具有補中益氣、消炎止痛的作用。
入秋之後,天氣會變得十分的乾燥,皮膚上的水分會快速的蒸發,身上很容易出現燥熱的情況,南瓜具有潤燥的作用,水分也多,可以改善秋日乾燥帶來的不適感,而且秋燥,吃些南瓜可以潤潤燥。
黃瓜營養豐富,其中含有纖維素、脂肪、維生素、糖類物質、微量元素、蛋白質等成分,食用後有清熱解毒、消腫排水的作用。
立秋之後,天氣燥熱,黃瓜性涼,吃一些黃瓜可以幫助身體清熱,而且黃瓜的水分高,經常食用還可以給身體補水,所以,黃瓜是秋天必吃的一款食物。
茄子性涼,其中含有大量的維生素、微量元素,具有清熱涼血、寬腸利氣的作用。
有句俗話叫“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,說的就是立秋吃茄子的典故,到了立秋節氣,就表明正式進入秋天了,此時還有一些燥熱,要吃一些涼性食物,幫助身體清火,這個時候收穫的茄子叫“秋茄”,“秋茄”口感細嫩,具有獨特的清香,比普通的茄子味道更佳。
呼吸道抵抗力下降氣溫下降及空氣乾燥會降低呼吸道黏膜的抵抗力,細小支氣管的阻力增加,黏膜纖毛運動減少,使感冒、支氣管炎、哮喘等疾病增多,易出現乾燥症秋季氣候乾燥,燥邪傷津,津液受損,人易有肺燥、鼻幹、毛髮皮膚乾枯、便祕等乾燥症的表現。
建議:多吃潤燥食物,例如銀耳、雪梨、荸薺、蓮藕、菊花、百合、紅薯、紫薯等。
情緒低落秋應於肺,肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降,容易產生悲秋的情緒。
建議:及時發現、及時排解、不要讓情緒左右,而是選擇做情緒的主人。
立秋節氣到了,中國人講究在什麼時候吃什麼食物,立秋的時候要吃什麼食物呢?我國疆域遼闊,不同的地區吃不同的食物,東北人立秋吃什麼?蘇州立秋吃什麼?
避免傷肺氣秋天養生以養陰爲主。農曆秋季七、八、九月,陰氣已升。秋風勁急,物色清明,肅殺將至。人們要早睡,並要雞鳴即起,使情緒安逸寧靜,以緩和秋季肅殺之氣的影響。如果人體違逆了秋季收斂之氣,就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣,到了冬季就要發生飧泄(完谷不化的泄瀉)的病變,這是因爲人在秋季養“收氣”不足,到了冬季奉養“藏氣”力量不夠的緣故。
深呼吸可清肺,可常做腹式呼吸法
方法:伸開雙臂,儘量擴張胸部,然後用腹部帶動來呼吸,這種呼吸方式可增加肺容量;或者用縮脣呼吸法,快速吸滿一口氣,呼氣時像吹口哨一樣慢慢“吹”出,目的是讓空氣在肺裏停留的時間長一些,讓肺部氣體交換更充分。
建議:支氣管炎病人可常做。
內心應平和寧靜本節氣在精神調養上,要注意內心應平和寧靜,保持心情舒暢,切忌悲憂傷感,即使遇到傷感的事,也應主動予以排解,以避肅殺之氣,同時還應收斂神氣,以適應秋天容平(形容萬物豐收的景象)之氣。
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