蘋果汁怎麼榨不變色 蘋果汁變色是什麼原因
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蘋果是最最常見的水果，很多人都喜歡吃，蘋果還可以榨汁喝，那麼蘋果汁怎麼榨不變色？蘋果汁怎麼榨不會氧化？下面一起來看看吧。
蘋果汁怎麼榨不變色
只要接觸空氣，蘋果和蘋果汁都會變色的。
蘋果含有氧化酶，遇到空氣後會使果肉種的鐵在這種酶的催化下氧化變色。果汁也是一樣。所以在榨出蘋果汁後馬上把果汁儘快喝掉是最好的辦法，也可以在榨汁前把蘋果切開放在鹽水裏泡一下，然後再榨。同時果汁要隔絕空氣密封保存，最好放冰箱裏。
蘋果汁變色還能喝嗎
能喝。蘋果很容易被氧化，打好的蘋果汁更容易被氧化，很多朋友覺得蘋果汁氧化了就不能喝了，其實被氧化了的蘋果汁只是蘋果中的多酚類物質減少了，膳食纖維、礦物質都不會有多大的變化，就是顏色難看了，營養降低了一點，但是還是可以喝的。
喝蘋果汁有什麼好處
1、加速腸道蠕動
蘋果汁會加速腸道蠕動，若腸道原本就有不正常蠕動時，蘋果汁會在腸道內產生氣體，當腸道收到食物刺激時，可以飲用一杯蘋果汁以減輕刺激。
2、
新鮮蘋果汁中含有豐富的維生素A、E，將蘋果與其他的食物一起榨汁，新鮮的混合果汁可以使你過得更多的營養。
3、
蘋果汁中含有糖，會給機體提供能量，而且蘋果汁味道酸酸甜甜，非常的受小朋友們的喜愛，小朋友恩不願意吃蘋果，媽媽們可以用蘋果榨汁給他們喝哦。
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