提子皮上的白霜是什麼
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我們在吃提子的時候,會發現提子皮上面有一層白霜,而且不容易清洗掉,很多人擔心這是農藥殘留,那這層白霜到底是什麼東西呢?
提子皮上面的這層白霜是提子本身分泌的糖醇類物質,也被稱爲是“果粉”,像李子、藍莓也是有這樣一層白霜的。一般來說,品質越好越新鮮的提子白霜可能越濃厚。
提子表皮的這層白霜對於提子有保護作用,不僅能防止水分蒸發,而且還能抵禦致病菌的侵染。
因爲提子皮上面的白霜不溶於水,是不容易被清洗掉的,但是提子表面的這層白霜其實是提子自身分泌的一種天然物質,屬於植物自然合成的物質,對人體並沒有什麼傷害,食用時沒有必要一定要將這層白霜去掉後再吃。
提子連皮一起吃的營養價值是最高的,如果擔心有農藥或其他成熟劑之類的話,可以去掉外皮後食用提子,也可以採用下面這種方式來把提子清洗乾淨,去除提子表面的白霜。
在清洗提子的器具中加入一小勺的鹽和兩勺麪粉,然後加入清水的同時慢慢的攪動,之後放置1-2分鐘,倒掉混濁的髒水後,用清水沖洗乾淨即可。
我們在吃提子的時候,會發現提子皮上面有一層白霜,而且不容易清洗掉,很多人擔心這是農藥殘留,那這層白霜到底是什麼東西呢?
有些不法商家爲了讓提子看起來新鮮,在提子表面會噴上一層類似白霜的化學物質,因此要學會區分提子上白霜的真假。
提子自然分泌的白霜分佈均勻,也能看到提子自身的顏色,而如果提子上的白色外觀分佈不均勻,看起來比較厚重,甚至有些暗藍色的痕跡,有可能是人爲製造的白霜,最好就不要購買這種提子吃了。
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