鹽過期了還能吃嗎
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食物都有保質期,時間的長短不定,昨天看了下食鹽的袋子,這食鹽上也標註的有保質期,過期的食物都不能吃,那麼這食鹽過期了還能吃嗎?
部分食鹽有保質期。
食鹽的主要成分是氯化鈉,是鹹味的主要來源,在以前,食用鹽都是以鹽巴爲主,這種食鹽只含有單純的氯化鈉,這種化學物質十分穩定,因此,沒有保質期,就算是放很久潮溼了鹹味都不變,近年來爲了實現補碘,國家規定食鹽中添加碘,這種食鹽有保質期。
食鹽過期還能吃。
無論是單純的鹽巴還是加碘鹽,放多長的時間都不影響食用,加碘鹽有保質期,主要是其中的碘成分容易被氧化分解,過了18個月的保質期其中的碘成分很低,不能起到補碘的作用。
碘是人體的必須微量元素之一,缺乏碘元素容易引起甲狀腺腫大、胎兒骨骼生長異常、腦發育遲緩等缺乏症,因此,不可長期食用過期食鹽,而購買食鹽最好少量購買,建議幾個月購買一次新鹽。
1.食鹽中的碘成分很不穩定,受溫度和關照的影響容易氧化,因此,食鹽應保存在避光,溫度較低的地方,尤其是要遠離竈臺。
2.食鹽中含有較多的吸水成分,並且潮溼的食鹽也會加快碘的氧化,因此,食鹽需放在乾燥處。
食物都有保質期,時間的長短不定,昨天看了下食鹽的袋子,這食鹽上也標註的有保質期,過期的食物都不能吃,那麼這食鹽過期了還能吃嗎?
1.食用,過期的食鹽還可以繼續食用,不過其補碘效果缺失,不建議長期食用。
2.殺菌:食鹽有很好的殺菌消炎作用,這個運用的是食鹽水的滲透作用,使菌類失水失活,與碘元素無關,過期食鹽可用來泡腳、清洗傷口、洗澡等。
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