膽固醇高可以吃蝦嗎 膽固醇高不能吃什麼
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美味的蝦是很多人愛吃的,但對於膽固醇高的人來說,在吃蝦之前要知道能不能吃。那麼膽固醇高可以吃蝦嗎?
食物膽固醇的攝入量應限制每天不超過300毫克,而3盎司的蝦約含150毫升的膽固醇。蝦的飽和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪,除非在油炸或烹調的過程中加入了反式脂肪。但如果你本身已經是高膽固醇的話,在食物膽固醇方面要遵循醫生的建議。
按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量爲2571毫克,羊腦爲2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次爲宜。
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內臟含200—400毫克膽固醇。所以,動物內臟應儘量少吃,以每月不超過2次爲宜。
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內。所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。血脂異常患者每週不要超過2—3個雞蛋。
每100克魷魚含膽固醇268毫克,因此吃魷魚的話每週不要超過兩次。
這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
富含鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解,有助於降低血脂水平。
膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排泄。
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