生鮮怎麼清洗最乾淨 當心這些食物會越洗越髒
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相信不少人會將買回家的生食第一時間清洗乾淨,但你可知道,有些食物用水清洗反而會越洗越糟,今天就告訴大家哪些生鮮絕對不可以用清水直接清洗。
豬肉買回家之後,人們會嫌棄豬肉的腥羶味,以及覺得豬肉表面存在大量的污垢,因此買回家總是會立刻放入水龍頭裏面沖洗,但是豬肉含有大量的油脂,如果直接用水清洗,就容易導致油脂浮在水面,再將水倒掉之後容易弄髒容器。因此正確的豬肉清洗的方法就是留下淘米水,直接將豬肉放入淘米水裏面浸泡幾分鐘,之後再用水沖洗,這樣纔可以輕鬆去除髒東西。
豬肝、豬心、肥腸等食物都會有一股濃郁的腥羶味,尤其是肥腸,就算是直接用清水沖洗,也依然沒辦法去除這種討人厭的異味,因此正確的方法就是將這些食材用水沖洗乾淨後控幹水,再用麪粉擦一下,之後再衝洗乾淨即可。
就算是特別新鮮的魚也會有難聞的腥味,而用水沖洗只可以將表面的髒血清洗乾淨,而不能去除魚腥味,因此建議大家將魚放入清水裏面,再倒入醋,等待60分鐘之後撈出魚,去除魚鱗後沖洗乾淨,也可以直接用淘米水擦洗也可以將魚清洗乾淨的同時,還能去除魚腥味。
相信很多人都會認爲蘑菇特別難清洗,因此正確清洗蘑菇的方法就是要將蘑菇放入溫水裏面浸泡,大概浸泡60分鐘左右,再用手順時針攪拌十分鐘,這樣就可以讓香菇的“鰓頁”打開,從而讓裏面的沙子掉落,尤其是幹香菇,一定要等香菇浸泡足夠多的水,之後才能將香菇撈出,再用清水沖洗。
相信不少人會將買回家的生食第一時間清洗乾淨,但你可知道,有些食物用水清洗反而會越洗越糟,今天就告訴大家哪些生鮮絕對不可以用清水直接清洗。
很多海鮮都不容易清洗,尤其是螃蟹、貝殼等海鮮,千萬別認爲將螃蟹、貝殼等海鮮直接放入水中浸泡之後清洗就可以乾淨,但其實這樣處理之後的海鮮依然特別髒,那究竟螃蟹怎麼清洗最乾淨?建議大家用鹽水刷洗,之後放入淡鹽水裏面浸泡,這樣可以讓螃蟹、貝殼裏面的髒東西清除乾淨,浸泡的時候一定要反覆換水,而且貝殼浸泡在水裏面時候要放入一些鐵質器,比如菜刀,一半兩三個小時就可以讓它們將泥沙吐出。
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