生菜是發物嗎 生菜有什麼營養
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現在人們的生活水平越來越發達了,對於飲食方面也是越來越關注了。生菜的食用率也變高了。經常將它做成沙拉食用,脂肪含量低,用來減肥。那麼生菜屬於發物嗎?下面一起來看看。
生菜是不屬於發物的。
對於生菜很多人都喜歡生吃,口感是比較清脆的。生菜中的營養價值是非常豐富的,其中的維生素很豐富,可以維持皮膚的彈性,但是卻不屬於發物,不會影響到我們的身體健康。
1、抗病毒
生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體產生一種“抗病毒蛋白”,能有效抗病毒和提高機體抵抗力。
2、利尿
生菜中含有甘露醇,有利尿的功效。
3、舒緩情緒
生菜中含有萵苣素,能催眠、鎮痛和輔助治療神經衰弱等症,能很好的舒緩情緒,有利於心態平和。
4、減肥美容
生菜富含纖維素和維生素c,有助於人體消除多餘脂肪和美容肌膚,有減肥美容的功效。
1、清洗乾淨
在食用生菜的時候,一定要清洗乾淨,將它放入鹽水中浸泡,將殘留的農藥全部清除了,在用手撕成片,口感會比較好。
2、避免接觸乙烯
生菜對乙烯這種物質是非常敏感的,所以在保存生菜的時候,一定要避免和蘋果、梨、香蕉等等的食物接觸,避免生菜產生斑點。
3、腸胃不好不宜吃
生菜是屬於性涼的,所以對於腸胃虛寒的人一定不能大量食用,不然很容易導致腹瀉,而且還會引發食慾不振。
4、不能烹飪太久
我們在烹飪生菜的時候,時間一定不能過長,因爲時間一旦長了,不僅會破壞它的口感還會影響它的營養價值。
5、不宜隔夜
翻炒之後的生菜過一夜之後就不要再食用了。因爲這種葉子蔬菜中含有大量的硝酸鹽,保存的時間久了就會轉變成亞硝酸鹽,而這種物質會導致腸胃致癌。
6、過敏人羣不宜吃
過敏的人是不能食用生菜的,對於過敏的人來說,很多食物都是不能食用的,若是對於生菜過敏的話,很容易會產生皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等等的症狀,這類人一定要避免食用。
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