胡蘿蔔汁要不要煮 胡蘿蔔汁生喝好還是熟喝好
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胡蘿蔔是比較常見的一種家常蔬菜,含有豐富的營養元素,具有很高的食用價值。近年來隨着果汁的盛行,胡蘿蔔也常被加工成胡蘿蔔汁食用,那麼胡蘿蔔汁要不要煮?下面一起來看看吧。
根據個人口味來定。
據調查表明胡蘿蔔榨汁既可以生着榨汁也可以煮熟後榨汁,這個主要是根據個人的口味來決定。不過因爲胡蘿蔔素是脂溶性的物質,所以在飲用胡蘿蔔汁的時候最多吸收的還是維生素C。
生胡蘿蔔汁中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C,具有很好的抗氧化作用,如果經過高溫處理會導致營養元素流失,所以生胡蘿蔔汁的營養比較高。
胡蘿蔔汁生喝的話會有比較濃郁的青澀的味道,口感不太好,而且不好消化,如果經過高溫處理後食用,對腸胃的刺激會減少,相對來說比較好吸收。
胡蘿蔔汁中的類胡蘿蔔素能形成維生素A,這對於改善視覺、預防眼睛、皮膚乾燥有很好的作用,還能抵抗一些細菌的感染。
日常食用胡蘿蔔汁能很好的清潔肝臟,有助於排出身體的脂肪和膽汁。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素及多種維生素、鈣物質及一些食物纖維等,每天食用能提高身體的新陳代謝,從而促進消化,有很好的減肥效果。
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