夫妻賣油條月入過萬 街邊吃油條健康嗎?
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昨日早晨8點左右,正是上班的高峯期,綠園路上賣早點的鋪子都開張了,雖然有不用排隊就可以買走的包子、饅頭和油條,黃大姐的煎餅攤子前依然有人心甘情願排起了隊。“她家的煎餅好吃,我們吃了很多年了,時間長了不吃還真會想得慌。”一位等待的大姐笑着說。
黃大姐名叫黃青,推着一輛三輪車賣煎餅已經12年了,8年前,丈夫夏紹兵也加入進來,兩人組成了一個夫妻檔,一個在蒼梧綠園西南側定點擺攤,一個在華聯擺攤,因爲煎餅好吃,爲人又熱情,生意一直不錯。“凌晨四點起牀,點上煤球生好爐子,再把海帶絲和土豆絲、小蔥、香菜等切好,和麪……準備好這一切,一般我們五點半就要出攤,這個時候出來鍛鍊的人多。冬天會晚一點,最遲不超過六點,上午十點左右收攤。”黃大姐介紹。收攤後,兩人的休息時間有限,因爲需要抓緊時間採購新鮮食材,還要熬製醬料和辣椒,“有時候也要忙到晚上六七點,雖然每天只出四個鐘頭的攤,但是卻要準備十個小時左右,挺辛苦的。”
最近網上熱傳山東臨沂有村民去上海等大城市賣煎餅,賺了大錢,住豪宅開好車。談到這個話題,黃大姐算了一筆賬:“其實在連雲港根本掙不到這麼多錢,就拿一個5元錢的煎餅來算,成本在3元左右,一個雞蛋成本5角,土豆絲和海帶絲5角,麪皮3角,辣椒、小蔥、香菜5角,香腸1元,再加上煤炭和醬料。一上午可以攤上百十張煎餅,平均每個2分鐘,再多也就做不過來了,每天能掙上兩百多元,我們夫妻倆一個月一萬多元。”黃大姐一邊手法嫺熟地攤煎餅,一邊告訴記者。
相信不少人在吃早餐的時候都會選擇喝豆漿吃油條,不過油條屬於油炸食品,假如每天都吃油條的話,那麼對身體健康絕對是有害處的。下面將爲你細數吃油條有哪些危害。
一、油條中的致癌物質很多
因爲油條在炸的過程當中,有害物質會產生很多,特別是其中的一些油脂,在經過長時間高溫加熱之後,有害物質還有有害氣體會產生很多,比如二聚體、三聚體等,對於這些物質,毒性相當大。因此爲了減小這些物質對身體的危害,油條應該儘量少吃。
二、油條中幾乎沒營養
在油炸的過程當中,油條中的營養物質差不多都被破壞得一乾二淨了。這指的是油條裏面的營養物質是完全不存在的了。其中所含的只是過量的油脂還有脂肪,有毒物質也是有的。
三、也許會導致鉛中毒
假如每天早上都習慣吃油條當作習慣的話,那麼極有可能會造成其中的鉛在人體裏面大量堆積,等到量堆積得太多的時候就會造成鉛中毒的現象。
四、容易引起肥胖
油條裏面的油脂還有高脂肪是非常多的,雖然聞起來非常香吃起來非常爽,不過在其進入到腸胃中之後,裏面的高脂肪想要完全消化是相當難的。如果一直吃油條作爲早餐的話,腸胃健康會受到很大的影響。與此同時,脂肪在腹部也非常容易堆積起來,從而會造成腹部贅肉越來越多。那些有了小肚子的人兒,還敢吃那麼多油條嗎?肚子恐怕又得肥一圈。
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