生活中的這些食物並不能
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吃的快,吃的不合適都會引起胃病,會有不舒服的感覺。生活節奏的加快,不重視健康飲食,這些因素都會讓人們的腸胃受到嚴重傷害。據有關調查機構稱,在中國,腸胃慢性疾病顯然已經將其他疾病甩到身後,成爲發病率最高的疾病。爲了避免患上這些疾病,就應該做好養胃工作。但下面這些傳說中的養胃食物,都不值得相信。
一、白粥、湯泡飯
很多老人說,胃不舒服就喝粥,粥容易消化,能減輕胃的負擔。的確,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥後,胃暖暖的,很舒服。但這種觀點並不全面,長期喝粥並不能養胃。
粥和稀飯未經咀嚼就吞下,沒有被唾液中的唾液澱粉酶進行初步消化;過多的水分攝入稀釋了胃液,還使得胃容量增大,一定程度上加重了胃的負擔;長期喝粥容易導致營養攝入不足。菜湯泡飯的原理也基本一致。
胃病患者也不能頓頓喝粥,可以每天喝一次,還可以適當吃一些麪食,每一口嚼15-20次,同樣可以養胃。
二、素食
很多人覺得肉類不好消化,而蔬菜等素食更好消化,因此胃不好的人只能吃素。然而,肉類中含有多種植物性食物不具備的營養素,比如優質蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素。
胃黏膜修復和更新都需要足夠的優質蛋白,而長期吃素容易導致營養失衡。所以,我們還是應該適當吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動物性蛋白;消化不好的人可以把肉食切碎、做軟,變換烹飪方式,採取蒸、燉等方法,少放鹽、醬油,像肉末燉蛋、清蒸魚等都不錯。
三、牛奶
傳統觀念認爲,牛奶可以稀釋胃酸,在胃表面形成一層保護膜,讓胃病患者感到舒適。生活中,出現胃部酸脹不適等症狀時,喝杯熱牛奶的確可以緩解症狀,但牛奶可以治療胃病就言過其實了。
研究表明,牛奶促進胃酸的作用,比其中和胃酸的效果更強;進行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者不適宜長期喝牛奶,否則會影響療效。胃病急性期的患者也不建議喝牛奶,以免造成胃脹等不適;有的人乳糖不耐受,喝完牛奶後會腹瀉,也不適宜喝牛奶,可以喝一些酸奶、奶酪等替代品。
一些小女生整天抱着蘇打餅乾在那裏吃,她們給出的理由就是蘇打餅乾是養胃最佳食物。實際上,不論是吃蘇打餅乾充飢也好,還是吃蘇打餅乾養胃,都不是最正確的做法。一旦吃的太多,就會攝入大量脂肪,身體會變胖,還容易引發其他疾病。
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