美味的蝦仁竟然有這麼多好處

海鮮，不僅美味，還對身體有着很好的養生作用，在我們日常生活中，蝦仁是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道蝦仁怎麼做給寶寶吃嗎，平日裏有哪些人是不適合吃蝦仁的呢，接下來就一起去了解一下吧。

蝦仁的功效作用

蝦仁，選用活蝦爲原料，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁，中國海域寬廣、江河湖泊衆多，盛產海蝦和淡水蝦。它含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。用蝦仁製作的菜餚因爲清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

1.有益心血管健康

蝦仁中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合徵方面有一定療效。蝦仁中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

2.增強免疫

蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦仁類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。蝦仁中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

3.抗癌防癌

蝦仁中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更爲顯著。

4.延緩衰老

蝦仁裏的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦仁青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老。

蝦仁怎麼做給寶寶吃

三色炒蝦仁

蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘。

1、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉。

2、抓拌均勻。

3、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。

4、鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋滑炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出。

5、另起鍋加入少許油,將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生。

6、加入少許鹽,加入玉米粒翻炒。

7、然後加入事先炒好的蝦仁,翻炒均勻,即可關火。

黃瓜蝦仁

1、黃瓜去皮切丁。

2、將切丁的黃瓜和蝦仁同放在盤子裏。

3、加入適量鹽,微量白砂糖,7-8滴白酒,打入蛋清,放置10-20分鐘鍋內加入食用油燒熱。

4、待黃瓜出水後下鍋翻炒,翻炒中不用加入任何調料,若黃瓜出水較少,可加入適量開水待蝦仁炒熟就可以出鍋了。

蝦仁炒蛋

1、蝦仁解凍,用鹽抓勻,醃一小會。

2、雞蛋打散,加鹽,料酒打勻。蔥切蔥花。

3、將冷凍混合蔬菜丁解凍,加入蛋液中。

4、鍋內放適量油,油熱,將蝦仁放入,煸炒至變色,迅速盛出倒入雞蛋液,至蛋液剛剛有凝固的跡象,倒入蝦仁。

5、翻炒均勻,撒蔥花,盛盤即可。

蝦仁的功效

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

很多的人都喜歡吃蝦，蝦的營養價值也非常的高。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”

蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

哪些人不能吃蝦仁

1.1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

1.2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

1.3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因爲含碘較多,可加重病情。

1.4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

1.5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

1.6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

1.7、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因爲目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

通過上述文章的介紹，我們瞭解到，原來蝦仁還有這麼多健康有美味的做法，吃些人不僅能夠提供惹她所缺的營養物質，還能預防動脈硬化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃着做給家裏的寶寶吃。