三高和心血管疾病能吃雞蛋嗎

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心腦血管疾病是心臟血管和腦血管疾病的統稱，泛指由於高脂血症、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓等所導致的心臟、大腦及全身組織發生的缺血性或出血性疾病。心腦血管疾病是一種嚴重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健康的常見病，具有高患病率、高致殘率和高死亡率的特點。

三高和心血管疾病能吃雞蛋嗎

三高和心血管疾病能吃雞蛋嗎

三高人羣與心血管患者能吃雞蛋，雞蛋中，特別是蛋黃中的確含有較多的膽固醇物質，但是蛋黃當中的不飽和脂肪酸佔脂肪總數的三分之二，不飽和脂肪酸在身體中可以起到不錯的作用，使得膽固醇酯化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。

其實，雞蛋當中的脂肪酸構成相對比較合理，也相對優秀。另外，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂、B族維生素和葉酸，這些都可以起到預防心腦血管疾病的作用，這其中就包括“三高”。

蛋清的主要成分是蛋白質,其他營養素含量很少,而蛋黃中含有豐富且種類齊全的維生素以及礦物質,其蛋白質含量也高於蛋清。另外,蛋黃的確是磷脂的極好來源。磷脂具有降低血膽固醇的效果,並能促進脂溶性維生素的吸收。所以，吃雞蛋並不會直接導致三高的發生，反而還會對身體起到積極的作用。

三高和心血管疾病能吃雞蛋嗎第2張

三高老年患者飲食注意事項

1、應該少吃或者不要吃精細的食物，不要吃精製大米和精製麪條。

2、飲食要清淡一些，在平時應該採取清炒和涼拌的方式來炒菜，吃飯的時候不能夠放太多的鹽和太多的油，有三高的老年人應該控制鹽分和糖分。

3、一定要戒菸戒酒，在平時一定要禁止吸菸喝酒，也不能吃辛辣刺激性的食物，不要喝各種碳酸飲料，不要喝濃茶和咖啡。

三高和心血管疾病能吃雞蛋嗎第3張

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