大閘蟹怎麼保鮮效果好 怎麼保鮮大閘蟹效果好
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最近到了吃大閘蟹的季節,要知道活的大閘蟹口感才比較好。但是購買多了大閘蟹,不知道該怎麼保存。那麼大閘蟹怎麼保鮮效果好?大閘蟹的功效是什麼?讓我們一起來看看吧。
大閘蟹怎麼保鮮效果好
1、大閘蟹用棉線綁好,放在冰箱冷藏室,再蓋上溼毛巾,可以存放三天至五天的時間。
2、如果是短時間保存,比如過一天、半天的就要吃,那麼螃蟹保存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好,螃蟹越養越瘦就不肥美了。在盆中加入涼水,加點食鹽,如果有純淨水最好,自來水裏面有消毒液等成分,大閘蟹蟹用自來水養死的比較快,如果是純淨水加鹽存活時間比較長。
3、如果想要長時間保存的話,把大閘蟹肚皮朝上之後放到鍋裏煮熟,把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裏面,想吃的時候拿出來熱一下就好了。
大閘蟹的功效
大閘蟹含有豐富的蛋白質,維生素A、維生素B2、維生素B1等多種維生素,磷、鈣、鐵等微量元素,及蟹紅素、蟹黃素、脂肪等,營養豐富,對身體有滋補的作用,大閘蟹的脂肪和膽固醇含量較高,蟹肉相對地低於蟹膏和蟹黃,應適量食用。
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