補鋅的食物有哪些孕婦 孕期補鋅的食物和水果
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含有鋅的食物很多,孕婦補鋅可以多吃瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、玉米麪、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉等。可以吃桃仁燉烏雞,將烏雞、桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等同煮,燉至肉爛,是孕婦補鋅的聖品。
孕期補鋅的食物和水果
1、蘋果
蘋果有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果,能夠補充身體所需的鋅,而且有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助於胎兒後天的記憶力。
2、堅果
堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素,而且營養比例均衡,很適合孩子食用。每100克杏仁中含蛋白質25克左右,脂肪50克左右,亞油酸8-12克,它還含有18種氨基酸,豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。
3、瘦肉
瘦肉當中也是含有豐富的鋅,比如牛肉、瘦豬肉,這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多,每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。
4、牡蠣
天然食物中,牡蠣的含鋅量最高,每100克牡礪含鋅100毫克,食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美,營養全面,還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用。
孕婦補鋅食譜
1、桂圓豬心
桂圓豬心不僅能爲孕婦補充豐富的鋅,還具有養血補氣、健脾開胃的功效。將豬心剖開,去掉脂肪、筋膜,再將桂圓肉洗淨,薑切片;將豬心汆水、過涼,然後加入桂圓肉、薑片及適量水;轉小火煮,調好味即可食用。
2、黃豆燉排骨
黃豆500克豬排骨700克,鹽、味精、醬油、料酒、大蔥、姜、蒜、各適量。排骨洗淨斬成段,青蒜切成末,大蔥切成段備用。黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落。鍋置旺火上,放入排骨、精鹽、蔥段、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆。燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味,撒入味精調味,,撒上青蒜末即可。
3、鮮茄煮牛肉
牛肉300克,番茄200克,蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。牛肉洗淨切片,放入生抽、澱粉拌勻,用油炒熟後上盤待用。番茄洗淨,切塊,蔥、洋蔥分別洗淨切末。油鍋燒熱,爆香蔥末、洋蔥末,再放入番茄塊,加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒,一炒熟後起鍋,撒上味精,淋在牛肉上即可食用。
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