牛磺酸的作用 牛磺酸有什麼功效
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牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸,最早由牛黃中分離出來,故得名。化學性質穩定,不溶於乙醚等有機溶劑,是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內以遊離狀態存在,不參與體內蛋白的生物合成。那麼牛磺酸的作用有哪些呢?下面一起來看看吧。
牛磺酸的作用
1.促進嬰兒大腦發育
牛磺酸在腦內的含量十分豐富,牛磺酸能夠明顯促進神經系統的生長髮育,與細胞增殖,如果新生兒補充不足,會導致幼兒生長髮育緩慢,母乳中尤其初乳中的牛磺酸含量豐富,嬰幼兒配方奶粉中也含有牛磺酸,牛磺酸對胎兒,幼兒的中樞神經發育以及視網膜發育有密切關係。
2.防止心血管病
牛磺酸在循環系統中可抑制血小板凝集,降低血脂,保持人體正常血壓和防止動脈硬化;對心肌細胞有保護作用,可抗心律失常;對降低血液中擔因醇含量有特殊療效,可治療心力衰竭。
3.改善內分泌狀態,增強人體免疫
牛磺酸能促進垂體激素分泌,活化胰腺功能,從而改善機體內分泌系統的狀態,對機體代謝以有益的調節;並具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。
4.影響脂類的吸收
肝臟中牛磺酸的作用是與膽汁酸結合形成牛黃膽酸,牛磺膽酸對消化道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質和膽固醇的溶解性,解除膽汁阻塞,降低某些遊離膽汁酸的細胞毒性,抑制膽固醇結石的形成,增加膽汁流量等。
5.影響糖代謝
牛磺酸可與胰島素受體結合,促進垂體激素分泌,活化胰腺功能,促進細胞攝取和利用葡萄糖,加速糖酵解,降低血糖濃度。研究表明,牛磺酸具有一定的降血糖作用,且不依賴於增加胰島素的釋放。
6.改善記憶的功能
實驗研究中發現,補充適量牛磺酸不僅可以提高學習記憶速度,而且還可以提高學習記憶的準確性,並且對神經系統的抗衰老也有一定作用。
7.抑制白內障發生
牛磺酸具有調節晶體滲透壓和抗氧化等重要作用,在白內障發生發展過程中,晶狀體中山梨酸含量增加,晶體滲透壓增加,而作爲調節滲透壓的重要物質牛磺酸濃度則明顯降低,抗氧化作用減弱,晶體中的蛋白質發生過度氧化,從而引起或加重白內障的發生。補充牛磺酸可抑制白內障的發生發展。
經過上文的介紹後,相信大家對於牛磺酸的作用已經有所瞭解了,希望可以幫助到大家。
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