簡單家常養生菜:藥膳雞湯、中藥材燉雞
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準備好需要的中藥材我都是憑感覺來取各自材料的分量,一般黃芪可以多放一點,不喜歡當歸味道的可以少放一點,我放的當歸和黨蔘是差不多的量,枸杞和紅棗憑自己喜好放。
1將中藥材洗淨洗,黨蔘切片
將中藥材洗淨洗,黨蔘切片。
薑切片,雞切小塊,這樣容易燉爛,一起醃幾分鐘。
起鍋下油,油放一點點就可以,因爲雞一般小火炒一會會炒出許多油出來,如果用不粘鍋都可以不放油,小火炒2分鐘左右。
炒好的雞和準備好的中藥材一起放入電飯煲裏面,加適量清水,放適量的鹽,燉30分鐘左右,就可以裝盤了!
30分鐘後,將燉好的藥膳雞湯裝盤即可。
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