新手一學就會的休閒小點心—砂糖茶點餅乾
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準備好材料
黃油軟化後攪打至光滑
加入糖粉拌勻,使糖粉和黃油融合,再加入鹽拌勻
分兩次加入打散的雞蛋液,一定要使黃油跟雞蛋液充分混合
然後再分次加入牛奶,主要也是要充分拌勻,注意油水分離
加入香草精,此時拌勻後的黃油糊應該呈光滑、細膩、體積略膨脹的狀態
篩入低粉跟泡打粉,用手揉成麪糰
擀成0.3cm的薄片,然後切去邊角,用小刀切成均勻的長方形片
表面刷一層牛奶,撒上些粗糖
送入預熱好的烤箱,放中層,上下火190度,烤10分鐘左右至表面金黃上色即可
烤至金黃,出爐啦
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