木耳炒雞蛋的美味做法

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食材

雞蛋 4個木耳 10朵蔥 1段姜 1塊油 2勺鹽 適量十三香 少許

把雞蛋打散放在碗裏,放點溫水和少許鹽,再用筷子攪拌均勻,木耳用開水泡發,洗淨瀝乾水分,再用手撕成一個個小塊已備用。

木耳炒雞蛋的美味做法

鍋裏放上兩勺植物油,開小火,

五成熱時,把打散的蛋液倒入鍋內,用鏟子翻炒,待雞蛋凝固變黃時,熄火盛出來。

1蔥姜切碎,油鍋置上,爆炒蔥薑片

蔥姜切碎,油鍋置上,爆炒蔥薑片。

把洗淨的木耳倒入鍋裏,,放入適量鹽和十三香,翻炒幾下。

倒入溫水,切記炒菜不要放冷水,用冷水炒出來的菜又硬又老不好吃,然後蓋上鍋蓋煮幾分鐘。

木耳炒八成熟時,再倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,過兩分鐘盛出即可。木耳炒雞蛋就這樣大功告成了。

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