美味蝦乾湯麪的做法

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食材

面 一個蝦乾 15個姜 2片蘿蔔乾 若干蔥 若干

準備工作:蝦乾用水泡約5分鐘後撈起待用;姜切片,根據個人愛好調節份量,我一般放兩片,主要是去蝦的腥味;蘿蔔乾洗淨切粒待用;蔥洗淨後切成蔥花待用。

美味蝦乾湯麪的做法

將約兩碗水裝至鍋內,開火,蝦乾冷水放鍋。

1水開後將面、薑片放至鍋內

水開後將面、薑片放至鍋內。

2接着投放蘿蔔乾

接着投放蘿蔔乾。

3加食用油,攪拌

加食用油,攪拌。判斷面是否煮好的方法,面塊剛剛全部散開時代表面熟了,如果不喜歡吃軟的,這時就要關火了,當然,想吃軟的可以再多煮會。

放蔥花,根據個人喜好加調料,鹽我認爲就不需要加了,因爲海蝦乾與蘿蔔乾本身就有點鹹了。

4裝碗

裝碗。

注意事項

份量可根據個人食量增減。

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