紅糖薑母膏製作方法
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爲什麼選嫩姜不選老薑,因爲老薑有絲,不易操作。將嫩姜洗淨,紅棗洗淨待用。
將嫩姜放進打汁機裏面,加入適量的水,攪拌成汁。水不要太多,三分之一就可以了。如果怕一次打不碎,可以將嫩姜切成片之後在進行打汁的動作。
1將打好的薑汁倒出來,將紅棗去核
將打好的薑汁倒出來,將紅棗去核。用手撕成小塊最好(還是爲了避免打碎的不成功)
這裏要提醒一下,你可以直接在打好的薑汁裏面放入紅棗,也可以先濾去姜渣,在用姜水打紅棗。我能接受姜渣,所以沒有過濾,主要還是我懶(哈哈哈)
當然也可以選擇,先打薑汁,另外在打紅棗,最後將兩種混合均勻。將混合好的加入砂鍋中熬製,要加入紅糖或者冰糖哦。要將水分熬幹,做成類似果醬的那種。沒有砂鍋也可以用炒鍋進行的哦,就是要一直攪拌,避免糊鍋。
完成之後放入密封的罐子裏,要吃的時候,用勺子挖出部分加入開水。飲用即可。水杯那圖是我臨時大晚上的拍的照片,不太清晰。囧(我忘記最好晚上不要喝了,各位讀者們一定要記得哦)
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