西紅柿蛋湯做法

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食材

雞蛋 兩顆西紅柿 一顆生薑 4片菜油 適量

生薑洗乾淨切片待用

西紅柿蛋湯做法

西紅柿洗淨,讓後將西紅柿放入沸水中燙一兩分鐘以便好去皮(當然也可以不去皮),然後切片待用

準備兩顆雞蛋,打入碗中加少許食鹽,攪拌均勻待用

鍋裏放少量的菜油(個人覺得油多了膩),然後將攪拌均勻的蛋倒入鍋中,煎成蛋餅,兩面金黃即可。

蛋煎好了後,加入適量的水,讓後將準備好的西紅柿片和生薑片加入鍋中,燒沸後即可(喜歡西紅柿熟點的可以多煮下)

1待西紅柿熟後(燙變色),湯味才鮮

待西紅柿熟後(燙變色),湯味才鮮。然後加入適量食鹽,雞精調味即可。喜歡蔥花的灑上蔥花即可。

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