人蔘和黑枸杞泡酒比例 人蔘黑枸杞泡酒配方
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人蔘是珍貴的補氣藥材,黑枸杞有補腎益精、養血安神的功效,人蔘黑枸杞酒是常見的滋補藥酒,人蔘和黑枸杞怎樣泡酒呢?
無具體比例
藥酒沒有具體的藥材浸泡比例,一般與藥材吸水量、藥酒濃度有關,人蔘黑枸杞酒常見比例爲1斤白酒泡1支人蔘和100克黑枸杞,由於中藥的化學成分和藥理作用十分複雜,建議大家在專業中藥師指導下泡製藥酒。
人蔘黑枸杞酒
原料:
人蔘3克,黑枸杞35克,熟地10克,冰糖50克,白酒500毫升。
做法:
1.人蔘烘軟切片。黑枸杞除去雜質。
2.人蔘、黑枸杞用紗布袋裝上,扎口備用。
3.冰糖放入鍋中,用適量水加熱溶化至沸,煉至色黃時,趁熱用紗布過濾,去渣備用。
4.白酒裝入酒罈內,將中藥袋放入酒中,加蓋密封閉。
5.浸泡10-15天,每日攪拌一次,泡至藥味盡淡。
6.用細布濾除沉澱,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄明即成。
人蔘有補氣固脫、益智安神的功效,含有皁苷、多糖等成分,可以調整血壓,對於高血壓、心絞痛、冠狀動脈硬化等有一定作用。黑枸杞有養血安神的功效,和人蔘一起泡酒,能補氣補血,適用於氣血虧虛者。
黑枸杞含氨基酸、維生素等多種營養物質,有“滋補軟黃金”的美譽,能補腎益精、生津止渴、補血安神,人蔘可大補元氣,還能固脫生津,人蔘黑枸杞酒可以用於勞傷虛損、失眠健忘、腰膝痠軟、眩暈頭痛等症狀。
一般來說,藥酒在餐前餐後一小時飲用是最佳的,更利於藥效的吸收,也不會造成腸胃不適。人蔘黑枸杞酒由白酒泡製而成,空腹飲用可能會刺激胃黏膜,對於酒量不佳者來說,還容易上頭。
人蔘是珍貴的補氣藥材,黑枸杞有補腎益精、養血安神的功效,人蔘黑枸杞酒是常見的滋補藥酒,人蔘和黑枸杞怎樣泡酒呢?
酌情而飲
藥酒通常分爲治療性藥酒和滋補性藥酒,大量飲酒會造成身體不適,因此服用藥酒要控制好劑量,古人言“藥酒補虛損,宜少服,取緩效”,喝人蔘黑枸杞酒宜根據個人對酒的耐受力決定, 一般服用15~30毫升,早晚各飲1次或每日3次。
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