中藥泡酒多長時間最好 泡藥酒要泡多久纔好
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藥酒在日常生活中有極廣的用途,不少人喜歡自己買藥材泡製藥酒,不但經濟實惠,而且物美價廉,但是在直坐藥酒的過程中,也不可隨心所欲,還是有不少需要注意的事情,比如中藥泡酒多長時間最好。
中藥泡酒的時候,藥材泡製時間不必太久,一般浸泡15-30天就可以開封飲用,也可以將藥物取出;將要藥酒液保存即可。動物類的藥材浸泡時間可以長一些,植物類藥物浸泡時間可以短一些。
一些堅實的中藥,如金,石,蚌,殼之類的藥材泡酒,泡的時間要長一點;果實類,像枸杞之類的,泡的時間短一點;此外,氣溫對藥酒的浸泡有直接影響,氣溫高則浸泡的時間短些,氣溫低則浸泡的時間長一些。
如果想讓藥酒快點泡好,不妨把中藥剪碎,或切成飲片,這樣藥酒的有效成分容易浸泡出來,需要浸泡的時間也較短。
中藥泡酒時間並非越長藥效越高。
中藥泡酒,就是要使藥的有效成分溶解在酒裏,從這個角度來說,放置時間越長,其有效成分進入酒裏也就越多,但當藥物中的有效成分在酒裏的濃度達到飽和時,即使放置時間再長也不會有更好的效果。
中藥在酒中浸泡時間太長,藥酒內會產生分解物,使藥效降低,同時由於酒自身的濃度,瓶口密封程度以及陽光照射等原因,均會影響藥酒的質量。
先將需要泡酒的中藥,用冷開水浸泡,一來可以洗去藥物髒污,二來防止其將酒吸飽,然後把 洗乾淨的中藥放入玻璃瓶內,倒入白酒,酒的多少根據藥物多少來定,一般以白酒沒過藥物爲好,或以10克生藥配100克白酒的比例來泡酒。每日要振搖一下酒罈。
藥酒在日常生活中有極廣的用途,不少人喜歡自己買藥材泡製藥酒,不但經濟實惠,而且物美價廉,但是在直坐藥酒的過程中,也不可隨心所欲,還是有不少需要注意的事情,比如中藥泡酒多長時間最好。
中藥泡酒一般選用深色的玻璃酒器爲佳,酒液裝瓶後,應及時密封容器口,勿使酒氣外泄,防止空氣與藥酒接觸,以免造成藥物氧化和污染,封好瓶口的藥酒應放置在陰涼乾燥和避光的地方。
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