泡過酒的桑葚怎麼處理 桑葚泡酒泡多長時間最好
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今天剛開封浸泡了一段時間的桑葚酒,打算倒一點嚐嚐味道,可是看到瓶子底部有很多桑葚,這泡完的桑葚怎麼處理呢?
桑葚是有一定的藥用價值的水果,桑葚在泡酒後部分藥性已經釋放在酒中,但還有較多的營養成分仍然殘留在桑葚果裏,爲了不造成浪費,可以將泡過酒的桑葚取出直接吃或者和酒一起喝掉,如果泡完的桑葚口感一般,還可以發酵做成桑葚果醋飲用。
如果不用來食用的話,建議將其發酵後做成飼料,給家禽食用,或者還可以將它做成有機肥料來澆灌蔬菜。
1.準備適量桑葚2斤、枸杞100克、冰糖適量、白酒4升。
2.把壓壞、發黴的桑葚壞果剔除,保留好的,枸杞稍微沖洗一下,用擰乾的溼抹布擦完一遍後晾乾。
3.準備一個大玻璃瓶,將玻璃瓶洗乾淨,用幹抹布擦乾,將所有材料放入瓶子裏,倒上白酒。
4.蓋上蓋密封,把酒放到陰涼處保存,大約20天后就能喝了。
2-3個月比較好。
自制的桑葚酒因爲沒有殺菌消毒工序,保存時間相比於批量化生產的酒保質期要短,因此浸泡時間不宜過長,一般浸泡2-3個月是比較合適的,者段時間裏桑葚中的營養物質如糖分、果酸、花青素、維生素等基本都析出到酒中,這時候喝口感比較好,泡的時間過久,不僅口感下降,可能還會滋生大量細菌等微生物,飲用後出現身體不適的情況。
一天喝50毫升即可。
桑葚酒雖然喝着味道好,營養也十分豐富,適量飲用對身體是有美容養顏、促消化的作用的,但是不建議過量飲用,因爲喝多桑葚酒不僅會有醉酒表現,胃內的酒精還會刺激胃壁,容易引起燒心感等不適症狀,除此外酒精是通過人體肝臟進行代謝,長期過量飲用,對肝臟也會造成不小的傷害。
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