怎麼分辨玉竹的好壞 玉竹會上火嗎
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外婆從老家帶了一些玉竹給我,但是有一些已經壞了,請問怎麼分辨玉竹的好壞?
1、看形狀:玉竹呈長圓柱形,略扁,少有分枝,長4~18cm,直徑0.3~1.6cm,所以可以通過觀察玉竹形狀的方式來得到認識,如果其長度較長的話直徑較爲寬的話就說明這是最好的玉竹,這樣的玉竹是比較優質的。
2、品嚐味道:好的玉竹特別的清脆,吃起來味道比較清甜,而且好的玉竹營養價值和功效也特別的明顯,並且斷面較爲清晰,有明顯的輪廓在上面,這樣的玉竹是比較好的。
3、觀察橫切面:好的玉竹其橫切面呈現的是扁圓形或者長方形的形狀,橫切面外壁稍厚,角質化。薄壁組織中散有多數黏液細胞,但是壞的橫切面卻沒有這方面的突出。
4、看顏色:還可以通過觀察顏色的方式來進行判斷玉竹是否好壞,比如說好的玉竹其顏色較爲發白,而且有些玉竹顏色是淡黃色的,但是一些壞的玉竹就沒有這樣的色澤。
玉竹一般不會出現上火。
玉竹具有補腎益精的功效,是屬於一種比較常見的滋補性的中藥,玉竹可以清熱去火,所以玉竹並不是熱性的,因此沒有必要擔心上火問題,相反的是玉竹養陰潤燥,生津止渴的。
玉竹爲百合科多年生草本植物玉竹的根莖,富含維生素A類物質和粘液質。維生素A有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效;粘液質則能使皮膚滑膩。
1.石灰缸保存:將新鮮的玉竹放入石灰缸內保存,然後蓋緊,置陰涼乾燥處,以防瘤、防蛀。
2.曬乾處理方法:先將玉竹洗淨,曬至柔軟後,反覆揉搓,晾曬至無硬心,曬乾,或蒸透後,揉至半透明,曬乾,切厚片或段用。
在保存得當的條件下,乾燥的玉竹可以存放2-3年,存放時間過長,玉竹會有輕微的變質,藥效會降低。乾燥的玉竹應存放在乾燥陰涼處,注意防潮防蛀,貯藏期間定期晾曬。
如果玉竹發黃了,是可以吃的。
如果要是已經出現了發黴這樣的情況,這種情況下就不可以食用玉竹,不慎食用後可能會給身體帶來危害。
大家在吃玉竹的時候可以選擇燉湯使用,也可以選擇直接泡茶服用,這兩種服用方法的服用效果都是很不錯的。
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