天麻燉雞的功效和禁忌 天麻燉雞一次放多少天麻
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昨天在藥店買藥材的時候順便買了一些天麻,說起來也有很久沒有用過天麻了,媽媽說用天麻燉雞吃了對身體好的,請問天麻燉雞的功效和禁忌
天麻燉雞是一道藥膳,天麻是常見藥材,中醫認爲:天麻性平、味甘,歸肝經,服用天麻能養血熄風、平肝潛陽;雞肉是常見食材,在雞肉中含有較爲豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質,食用後能爲機體提供能量和補充多種營養,天麻燉雞營養豐富,藥性好,食用後有平肝熄風的功效,可用小兒驚風、破傷風、癲癇等症狀,對於血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等症也有較好的療效。
天麻入藥,中醫認爲:應用天麻有祛風止痛的功效,服用天麻可用於風痰引起的眩暈、偏頭痛等,還可治療肢體麻木等症狀,雞肉是營養豐富的食物,天麻和雞肉沒有配伍禁忌,一起熬煮而成的天麻燉雞含豐富的營養物質,還有鎮靜、鎮痛的作用,適合頭暈、頭痛者食用。
忌多吃。
天麻是常見藥材,應用天麻有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡的功效,對於各種病因所導致的肝風內動、驚癇抽搐,比如像小兒驚風、驚癇抽搐、破傷風等,都可以起到改善作用,天麻燉雞適當的進行食用即可,要是過量服用的話,很容易引起腸胃不適、食慾下降、共濟失調、疲睏、軟弱少動等不良反應,因此不宜多吃。
視具體情況而定。
天麻燉雞放多少天麻主要是看有多少雞肉,根據雞肉的分量來決定放多少天麻即可,如果雞肉的淨重是1斤的話,放20克左右的天麻就可以了,如果雞肉只有半斤,那麼放10克就可以了,所以,天麻燉雞在添加天麻的時候,要先確定一下雞肉有多少斤,確定雞肉的重量後再決定放多少天麻進行燉。
可以加山藥。
天麻燉雞是一道味道鮮美的藥膳,吃起來也很有營養價值,山藥是一種藥食同源的材料,製作天麻燉雞的時候可以在鍋裏面加入山藥一起進行熬煮,食用後可以起到補充營養、提高身體免疫力的作用,體質較差或者病後體虛人羣,可以適當的食用一些進行身體的調養。
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