秋梨膏一般熬幾個小時 秋梨膏可以分兩天熬嗎
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買了些秋梨膏來吃,吃後發現這個止咳效果挺好的,而且味道甜甜的也好喝,想着自己動手做一下,不知道熬製秋梨膏一般需要多久呢?
一般要熬4-6小時左右。
秋梨膏用秋梨爲主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等材料熬製而成,是一種非常耗時費心力的傳統藥膳,其熬製過程基本都是中小火,要將裏面的水分收幹至粘稠才行,大約要4-6小時左右,如果熬的量不多的話,2小時也差不多了。
沒熬好的秋梨膏形態比較稀,還是水狀,而熬好了的秋梨膏形態比較粘稠,像粘稠的蜂蜜或糖漿一樣。
熬好了的秋梨膏可以用一根筷子進行測試,拿起來時不會滴水,而是成長線一樣的低落,掉一滴放在紙上不會流動,可快速成型。
不可以。
秋梨膏要一次熬好,如果沒有完全敖幹水分就裝好的話,由於其糖分高、水分高的緣故,很容易滋生細菌等有害物質,導致其變味變質,即使放在冰箱再次熬製時藥用成分也會有一定的流失,最好是合理安排時間,一次性熬好,若是實在沒有空熬,一定要立刻裝在密封瓶中,放在冰箱冷凍室裏保存,等第二天解凍後在熬製,避免秋梨膏變性。
不能喝了,最好扔掉。
秋梨膏糊了的話,不僅會帶有焦糊的味道,而且焦糊的部分還會產生對人體有害的物質,是不能繼續吃的,若是長期吃一些焦糊的食物,容易增加患癌的機率,爲了健康着想,對於熬糊了的秋梨膏,最好是扔掉處理,重新再做爲好。
半年左右。
自制的秋梨膏放入冰箱保存的話可以保質半年左右,購買的秋梨膏保質期在18個月,一定要密封冰箱冷藏保存,擰緊瓶蓋,若是開封后最好在一個月內喝完,記得每次喝前,用乾淨的勺子盛秋梨膏,盛的勺子一定是乾淨無水無油的,且絕對沒有沾過唾液的,否則容易變質。
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