百合炒菜配什麼好吃 百合的禁忌與副作用
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百合是一種既可以藥用,也可以食用的食物,那麼這種食物在炒菜烹飪的時候,和什麼菜搭配炒比較好吃呢?
1.準備百合150克、豬肉一塊,適量澱粉、黃酒、生抽、蔥、姜、鹽。
2.先將百合剝開洗淨,豬肉切片,倒入黃酒、澱粉抓勻醃10分鐘。
3.開火倒油,等油八成熱時下蔥姜爆香,倒入瘦肉片翻炒至變色。
4.在加適量生抽炒至八成熟撈出,重新倒油燒至七成熱,倒入百合片迅速翻炒。
5.再將之前的肉片重新下鍋一起翻炒,百合、肉片都熟時加適量食鹽調味即可出鍋。
1.準備西芹200克,鮮百合140克,適量鹽、雞精、油。
2.先將鮮百合去除老皮和根蒂,剝成瓣清洗乾淨,如果是幹百合用水泡發即可。
3.西芹去除根莖部分,洗淨切段,然後放入沸水焯燙2-3分鐘,燙完迅速放入水中過涼。
4.開火倒油,油溫燒至5成熱時,下西芹快速翻炒,然後將百合一起下鍋炒勻。
5.等百合炒至透明色時,加入適量鹽、雞精調味,食材入味後即可出鍋。
1.準備幹百合20克,幹黑木耳30克,適量蔥、食鹽、水澱粉。
2.將黑木耳、幹百合分別用清水泡發,然後清洗乾淨,瀝乾備用。
3.鍋中倒油,油熱後下蔥末爆香,把泡好的黑木耳煸炒片刻。
4.再將百合下鍋爆炒3-5分鐘,放食鹽調味,最後用水澱粉勾芡即可出鍋。
1.準備幹百合15克,芹菜100克,鱔魚100克,適量蔥、姜、食鹽。
2.將百合泡發,上鍋蒸熟備用,鱔魚去掉頭尾內臟,清洗乾淨後切成絲。
3.開火上鍋,倒油燒至六成熱時,下姜蔥爆香,倒入鱔魚絲和芹菜段炒勻。
4.再將百合倒入鍋翻炒,等鱔魚絲、百合即將熟時,加鹽調味炒勻即可出鍋食用。
百合作爲一種藥食兩用的食物,如果有對百合過敏的人羣,建議最好不要再食用百合,以免所含的致敏物質對身體造成不利的影響。
百合是寒性的食物,一般人羣食用對身體不會太大傷害,但如果是身體虛寒的人羣食用了百合,程度較輕可能是腹痛不適,但如果大量進食可能會有拉肚子的風險。
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