孕婦可以吃芥菜嗎
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懷孕期間需要補充大量的營養,但同時也特別需要注意飲食的合理性,蔬菜所含的維生素和礦物質都非常高,許多孕婦朋友都喜歡吃新鮮的蔬菜,芥菜是人們餐桌上常有的蔬菜食物,那孕婦可以吃芥菜嗎?
芥菜是一種藥用價值和食用價值都非常豐富的蔬菜,芥菜中的維生素,礦物質以及膳食纖維含量較高,孕婦朋友適當食用芥菜可以補充胡蘿蔔素,對於預防眼疾,保護視力有很大幫助,芥菜中的膳食纖維還可以促進腸胃的消化蠕動,所以孕婦可以吃芥菜。
雖說孕婦可以吃芥菜,但是也要注意過多食用,芥菜吃多了容易上火,容易使人元氣受損,頭暈腦脹,引發痔瘡,動風等症。
很多人喜歡把芥菜醃製成榨菜食用,開胃消食,能讓人食慾大增,很多孕婦在懷孕期間喜歡吃這種酸辣的食物,值得注意的是,在新鮮芥菜醃製成榨菜的過程中會產生大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽有誘發癌症的可能性,所以孕婦朋友在懷孕期間應少吃或不吃醃製的芥菜,
那孕婦可以怎麼吃芥菜呢?
做法:芥菜去老葉,洗淨切段,排骨過水去血沫,在鍋裏面放入排骨和薑片,加入清水,大火煲至水開後小火煲40分鐘,最後加入芥菜,煲10分鐘,放鹽調味即可。
功效:芥菜中維生素和礦物質豐富,排骨可以補充蛋白質和鈣質,芥菜排骨湯營養健康,兩種食材的搭配能促進鈣的吸收,補充維生素及礦物質,滿足孕期媽媽的營養需求。
懷孕期間需要補充大量的營養,但同時也特別需要注意飲食的合理性,蔬菜所含的維生素和礦物質都非常高,許多孕婦朋友都喜歡吃新鮮的蔬菜,芥菜是人們餐桌上常有的蔬菜食物,那孕婦可以吃芥菜嗎?
做法:芥菜洗淨切小段,熱水焯燙過後過冷水瀝乾;蝦米和枸杞用清水泡洗;鍋燒熱加入蒜瓣爆香,在下蝦米幹爆香,放入枸杞,最後將芥菜放入鍋內大火翻炒,加入食鹽,雞精調味即可。
功效:枸杞具有養腎明目的功效,芥菜明目利氣,提神補腦,孕婦食用枸杞炒芥菜可以有效預防視力下降,消除疲勞感,明目利氣,寬腸通便,促進消化。
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