鐵皮石斛怎麼吃最好
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鐵皮石斛是中藥的一種,屬於蘭科草本植物,屬補益藥中的補陰藥,益胃生津,滋陰清熱。但是鐵皮石斛畢竟是中藥藥材,所以並不是每個人都適合用來滋補,如果自己的體質並不適合吃的話,不僅不會起到保養的效果,反而會影響身體健康。
鐵皮石斛怎麼吃最好
1、生食
把新鮮的鐵皮石斛清洗乾淨之後,就可以直接放到嘴裏嚼爛食用,一般每天適用的量是在10-20克之間。新鮮的鐵皮石斛生食有着生津止渴,清熱養陰的功效,生食能夠最大程度的保留鐵皮石斛的營養物質,例如石斛多糖和石斛鹼,這兩種物質有着促進傷口癒合,排毒,促進新陳代謝,抑制細胞變異等等的功效。如果因爲上火引發牙齦疼痛,可以選擇生食一些新鮮的鐵皮石斛,能夠降火併緩解疼痛。
2、榨汁
取出10克左右的鐵皮石斛,清洗乾淨之後去掉鐵皮石斛的外衣,把鐵皮石斛切成3釐米左右的石斛段,然後加入1升左右的水一起榨汁,最後過濾完就可以飲用了。在夏季飲用新鮮的鐵皮石斛汁,能夠起到防暑解渴的功效,並且把新鮮的鐵皮石斛榨汁,對於鐵皮石斛的營養來說是沒有什麼損耗的。
3、煎湯
所謂煎湯就是用水加熱熬煮中藥的一個過程。把新鮮的鐵皮石斛清洗乾淨,去除鐵皮石斛的外衣,把鐵皮石斛對半切開之後切成段,然後放入鍋中用文火煎煮一個小時,放涼後就可以服用了,喝完了湯汁之後,還可以把煮過的鐵皮石斛口嚼之後吞下。鐵皮石斛中含有一種內酯類生物鹼,這種生物鹼水解之後會更容易被人體消化吸收,如果沒有煎湯的條件,可以選擇把鐵皮石斛切好之後,用開水多次沖泡飲用,有清心降火的功效。
4、做菜
新鮮的鐵皮石斛是一種藥食兩用的物質,在日常飲食中,可以把鐵皮石斛作爲一種食材添加到菜品之中,烹飪方式可以是煲湯,煮粥,炒菜等等,一樣是把新鮮的鐵皮石斛清洗乾淨之後,去掉外衣,切成小碎粒之後進行烹飪,這種方式食用鐵皮石斛有着增強身體免疫力的功效。
鐵皮石斛食用禁忌
1、風熱感冒者禁食
風熱感冒的起因主要就是因爲受了風寒而導致的,患病後應該進行將體內的風熱散發出去。而鐵皮石斛的則屬於溫補性的藥物,如果患了風熱還服用鐵皮石斛,不僅不會讓感冒的症狀進行緩解,反而會病得越來越嚴重。
2、體內溼氣重者禁食
鐵皮石斛的滋補效果非常好,但是如果自己身體比較虛,而且溼氣比較嚴重的話,最好是不要食用鐵皮石斛。一般來講,體內溼氣重的人消化功能都不會很好,如果自己盲目食用鐵皮石斛的話,很有可能會加重體內的溼氣,自己的身體狀況可能會變得更差。
3、過敏體質者禁食
雖然說鐵皮石斛對於身體健康有很大的好處,但是對於一些體質特殊的人來說,服用鐵皮石斛很容易就會出現過敏的情況。所以如果屬於過敏體質的話,最好慎重服用,如果因爲服用鐵皮石斛而出現過敏的情況,一定要在第一時間去醫院進行檢查治療,避免導致更加嚴重的情況出現。
4、青少年禁食
對於大多數人來講都只是知道鐵皮石斛非常有營養,所以有很多家長認爲鐵皮石斛給孩子食用能夠讓孩子身體更加健康,其實這是非常錯誤的一種做法。一般的青少年正是人生中身體壯最好的時候,身體內陰陽調和正是最爲平衡的時候。在這個時候盲目食用鐵皮石斛,很有可能會打破這種平衡性,反而會導致身體出現問題。
5、孕婦禁食
鐵皮石斛雖然滋補,但是畢竟屬於重要的一種。而孕婦的身體情況比較特殊,在飲食方面也需要多加註意。在懷孕期間進食鐵皮石斛,就會通過胎盤而被腹中的寶寶所吸收,從而影響到胎兒的正常發育。
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