核桃仁上的皮能吃嗎
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核桃仁上的皮一般能吃。
核桃仁的上皮通常指的是核桃仁上黃色的一層薄皮，屬於核桃殼與核桃肉中間一層黃色的表皮。這層表皮含有豐富的纖維素、維生素、氨基酸等營養成分，不僅可以幫助身體補充營養，同時也有助於促進身體代謝以及腸胃蠕動，並且也可以起到一定營養神經的作用，對身體健康通常較好，所以一般可以吃，如果在吃核桃的時候將其去掉，也可能會影響到核桃的食用價值。但是，如果是吃新鮮的核桃，上皮可能會比較澀並且發苦，所以在吃的時候可以將其去除，避免影響口感，如果是曬乾的核桃，一般可以直接食用通常不會影響口感。
在日常生活中吃核桃，雖然優點比較多，但是核桃油脂含量比較豐富，攝入過多可能會引起消化不良，需要避免過量。
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