去年的小核桃仁有味了還能吃嗎 核桃仁能保存多久
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去年還剩了一些小核桃仁沒有吃完,今天翻出來的時候發現已經有些味道了,請問這樣的核桃仁還能吃嗎?
不建議食用。
核桃仁中含有豐富的油脂,如果出現了有味的情況,多考慮是因爲油脂變質而產生的,這樣的核桃仁是不建議再食用的,因爲其中很可能已經滋生了大量的有害微生物,人體食用之後容易引起身體不適,對身體健康造成極爲不利的影響。
1、把核桃仁掰開,看看錶皮裏邊的“肉”呈現白色的基本就可以吃。如果是變成褐色或黑色或黃褐色等都屬於不能吃的。
2、掰開仁聞一下是不是變味了,壞了的味道怪異,而且吃起來發苦。
一般來說任何食品都有它的保質期,核桃仁屬於-種堅果類食物,它的保質期一般爲半年或者一年。但是也要看核桃仁的本質變化,還有空氣的溼度,通風環境等。環境的不同則會影響核桃仁的保質期,如果低溫環境下,一般多爲一年左右。 如果空氣溼度高,有潮等,則一般的是幾個月。
平時人們購買核桃仁以後,如果一下子吃不完,則可以選擇家中乾淨的,透風性良好的布袋來保存核桃仁,把它裝入布袋以後,把口紮緊,然後放在通風陰涼的環境中直接保存,就能讓核桃仁保存幾個月不變質。
核桃仁還可以放在常溫下自然保存,最好選擇透氣性比較好的木格,在下面鋪上一層乾淨的白紙,把準備好的核桃仁直接放在白紙上,然後在盒子的上面再蓋上一層白紙,把它放到陽光照射不到的常溫環境中,直接保存,也能讓核桃仁保存較長時間。
冰箱是家家戶戶必備的家用電器,平時核桃仁也可以放在冰箱中保存,上面的冷藏室就是保存核桃仁的最好環境,在保存以前一定要把核桃仁中有蟲蛀或者有傷痕的部分去掉,再把它裝入到可以密封的保鮮盒中,避免溼氣入侵,再把它存入冷藏室,也能讓核桃仁保存很長時間,而且取出食用時,核桃仁會依然新鮮。
人們購買回家的核桃仁,不單可以冷藏保存,還可以放入冰箱的冷凍室裏保存,特別是那些購買以後短時間內吃不到的核桃仁,更應該放在冰箱中冷凍,可以把它放入到乾淨的保鮮袋中,把裏面的空氣排空,把口封好,直接放入冷凍室,這樣能讓核桃仁保存幾年不變,只想吃時取出,直接把它化開就可以。
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