菠蘿爲什麼要用鹽水泡一下
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菠蘿是熱帶的很受歡迎的水果,菠蘿的甜美,可以作爲水果或者蔬菜來做出各種不同的食物,菠蘿有豐富的營養價值。平時在路邊買菠蘿的時候,總是能看到泡鹽水的菠蘿。那麼菠蘿爲什麼要用鹽水泡一下呢?我們一起來了解一下。
菠蘿爲什麼要用鹽水泡一下
菠蘿當中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分,如果生吃的話,這種酶則會進入人體,從而引起過敏反應。而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜,使舌頭牙齦感覺到嚴重的不適,如果說情況比較嚴重的話,還有可能出現嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經過鹽水的浸泡之後就會被中和消滅掉,所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡,這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。
吃菠蘿的好處
1、美容養顏
菠蘿中含有的維生素種類很多,不僅含有豐富的維生素c還含有一定量的維生素b,通過補充維生素b可以改善我們的皮膚健康,讓我們的皮膚更加的美白滋潤有光澤,所以通過食用菠蘿也是能夠起到美容養顏作用的。
2、利尿消腫
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效,常服新鮮菠蘿汁對高血壓症有益;也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症。
3、減肥
菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現皮膚髮癢等症狀。
4、促進消化
菠蘿所含的蛋白質分解酵素可分解蛋白質、脂肪等,可促進消化。在食用肉類食物產生油膩後,吃一些菠蘿最爲有益。
5、緩解感冒症狀
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀,除了趟在牀上安靜地休息,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,它有降溫的作用,並能有效地降低支氣管。
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