小暑吃4道菜讓你清熱解暑
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海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
浸發海帶100克,冬瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。
製作法:將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然後添加500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,在把冬瓜和鹽一併放入,繼續燒至冬瓜九成熟,即可停火出鍋。
功效:消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
冬瓜汁解暑熱煩渴
鮮冬瓜一個。
製作法:將冬瓜洗淨,切成碎塊,打成汁。儘量飲服。
功效:消暑,清熱,除煩。治中暑後煩躁不安、口渴、尿黃,有清熱利尿之作用。
扁荷粥解暑止瀉
白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大米50克。
製作法:先用清水把白米洗淨,浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆,水費後下白米小火煎煮,待扁豆已黏軟,放入冰糖及洗淨的鮮荷葉,再煮20分鐘即成。食之。
功效:消暑解熱,和胃厚腸,止瀉。
楊梅酒防止中暑
鮮楊梅500克,白糖80克。
製作法:將楊梅洗淨,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空氣),7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然後倒入鍋內煮沸,待冷裝瓶,密封保存,時間越久越佳。夏季飲用最宜。
功效:預防中暑。
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