大暑養生:解熱祛溼 清補尤佳
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導語:大暑將至,高溫悶熱,溼氣充斥,故易挾溼。暑溼之氣乘虛而入,最易使人心氣虧耗,尤其老人、兒童、體虛氣弱者,往往會引發苦夏、中暑等病。因此,大暑養生飲食宜以清爲補,宜補氣清暑,宜健脾養胃,宜藥粥進補。
大暑時節,由於天氣炎熱潮溼,人體新陳代謝旺盛,體力消耗相比其他季節會大很多,再加上日長夜短,睡眠不足等原因,一般人到了這時,就會抵抗力下降,平時體質較弱的更容易出現全身乏力、食慾不振、口淡乏味、精神萎靡、身體逐漸消瘦等症狀,嚴重者甚至還會低熱、頭暈、胸悶、噁心、汗出不暢,這就是中醫所說的疰夏,俗稱苦夏。度苦夏,除了要勞逸結合保證充足睡眠多喝水外,更要格外注意飲食調理,具體而言,應注意以下幾點:
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑消除疲勞。所以,大暑時節,適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,可健脾開胃增進食慾,不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之,還可預防中暑,可謂一舉兩得。此外,苦味食物還可使人產生醒腦輕鬆的感覺,有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力,減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適症狀。
2、增加清熱解暑健脾利溼食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外,像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用,扁豆、薏仁具有健脾功效,是脾虛患者夏日食療佳品。
3、益氣養陰的食物不可少
大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是無病三分虛。因此,除了及時補水,還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質,如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質的供應必須酌量增加,每日攝入量應在100克-120克。植物蛋白可以從豆製品中獲得,動物蛋白除了奶製品外,還應適當吃點肉,如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。其中,鴨肉富含蛋白質,不但可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗的體能,而且鴨屬水禽,性涼,具有滋陰養胃健脾補虛利溼的作用,特別適合苦夏上火體內有熱者食用。另外,在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能健脾益氣養陰。
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