秋季最適合喝什麼粥
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春夏養陽,秋冬養陰。秋季養陰最宜食粥。粥製作簡便,老少咸宜,由於稀軟適口,更適宜老年人食用。經常食粥能暢胃氣、生津液,尤其在秋季,滋陰潤燥更有益營養健身。秋季宜選哪些粥食用呢?下面介紹幾款粥方,一起來看看。
銀耳粳米粥
取銀耳5克,加水浸泡後,和大米100克共煮成粥。粥熟後,加入蜂蜜25克。每日服用兩次。銀耳又名白木耳,營養豐富,含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等成分,是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。
蓮藕大米粥
取鮮藕100克,洗淨切成碎末,與大米50克共煮成粥。粥熟爛後,加蜂蜜適量、混勻,即可服用。每日服用兩次。蓮藕是秋季最佳的水生食物,含有澱粉、蛋白質、天門冬素、兒茶酚、新綠原酸、過氧化物酶、維生素C等成分,熟食能健脾開胃、益血生津、除燥潤肺。
山藥大米粥
取山藥100克,清洗乾淨,切成碎末,和大米50克共煮成粥。每日服用兩次。山藥味甘,性平,含有皁苷、黏液質、膽鹼、糖蛋白、氨基酸、維生素C等成分,具有滋潤除燥、健脾益精、補肺固腎的作用,久服令人耳聰目明。
胡蘿蔔大米粥
取胡蘿蔔150克,去皮,清洗乾淨,切成碎末,同大米100克共煮成粥。每日服用兩次。胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,主治便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病症。
黑芝麻粥
取黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜適量,水煮成粥。黑芝麻粥具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便燥結、病後虛羸、鬚髮早白、婦女產後乳少等病症。
玉米麪粥
取玉米麪50克,精鹽少許,加水適量,煮成糊粥。玉米麪粥具有調中開胃、利尿止淋的作用。適用於食慾不振或因三焦氣化不利而引起小便短少,甚至尿道澀通、石淋等病症。
蘋果粥
取蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等病症。
菊花粥
取菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁再煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用,適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症,對心血管疾病也具有較好的防治作用。
枸杞粥
取枸杞30克,粳米100克,加水適量,同煮成粥。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用。適用於中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰痠腿軟等病症。
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