立夏如何進補 三款進補食療方保健身體

立夏如何進補?立夏是二十四節氣之一，立夏後氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以飲食應以順“心”爲主。故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱作用的飲食，宜吃性涼多汁的新鮮果蔬，宜適當飲水和清涼飲料。一起來看看立夏應該如何進補以及吃哪些食物好吧。

立夏節氣應該如何進補

長夏暑溼之氣容易侵擾人體，使人出現疲倦乏力、食不振、口無味、身嗜睡的“苦夏症”，此時又宜吃些具有芳香開胃、健脾化溼作用的食品;炎夏季節，老年人因天熱消化液分泌減少、心腦血管不同程度的硬化，故宜吃些清補食物爲主，輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護血管作用的食品;嬰幼兒肌體嬌嫩，正處於新陳代謝旺盛的生長期，夏季炎熱多汗，鈣、磷代謝增強，以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失，當進食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補食品，促使機體生長。

孫思邈在《攝養論》中說：“四月，肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補腎強肝，調胃氣。”

在炎熱的夏季，忌吃油膩、煎爆等難以消化的食物，忌吃辛辣香燥的食品;素有脾胃虛寒之人，即使炎夏，也切忌多吃暴食生冷性寒之物;婦女在月經期間或產後期間，雖然天氣炎熱，亦忌食生冷性涼的物品;夏季微生物十分活躍，含蛋白質或脂肪豐富的動物性食品，極易腐敗變質，所以，夏季宜少吃葷腥之物，尤其是變質食品。

盛夏酷暑，人體出汗多，需及時補充水分，保持帆體平衡。夏日炎熱，胃腸功能受暑熱刺激相對減弱。爲此，保證胃腸功能正常，選用食物滋養補益，抵禦暑熱侵襲，是夏季養生的重要一環。古代醫學家李時珍曾提出，食粥一大碗是夏季最佳飲食。如將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一併煮粥，並擱涼後食用，可起到健胃、驅暑的功效。

立夏三款進補食療方

1、益氣養心粥

材料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克。

做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

功能：有健脾益氣，養陰清心的功效。

2、沙蔘百合鴨湯

材料：北沙蔘30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

做法：先將鴨肉洗淨切成小塊;百合洗淨。將鴨肉與百合、沙蔘同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。

功效：具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。

3、蓮子豬肚湯

材料：豬肚一個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

做法：先將豬肚洗淨，蓮子(去心)用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟;後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。