晒好臘腸淋雨了怎麼辦 臘腸晚上可以晾在外面嗎
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自己做了一點臘腸,晒好之後臘腸淋雨了,像這種情況的話要怎麼辦呢?晒臘腸的時候晚上可不可以將其直接晾掛在外面呢?讓我們一起來看看吧。
臘腸淋雨之後非常容易變質,如果晒臘腸的過程有淋雨的話,建議用毛巾將臘腸表面的水分擦拭乾淨,然後用吹風機吹一下香腸表面,還可以在香腸表面塗一層白酒,這樣能起到殺菌消毒的作用。按以上步驟處理完之後可以將臘腸暫時放冰箱儲存,低溫能抑制細菌的滋生,等到天氣好的時候在將臘腸懸掛在通風處重新晾晒。
看情況而定。
做好的臘腸,如果不是梅雨季或者下雨天的話,晚上是可以掛在外面的,因為晚上的溫度要比白天低,這樣臘腸放在外面會更容易風乾。且大多人基本都是在秋冬季節制作臘腸,此時氣候比較乾燥,臘腸放在外面也不容易出現發黴的情況。只是晚上城區空氣裡的汙染物會沉降,這樣可能會對臘腸造成一定影響,如果是在鄉下的話,基本就不會有影響了。
可以。
晒好的臘腸是可以放冰箱的,如果不需要儲存很久,同時又想保持香腸鮮嫩口感的話,可以直接將晒好的臘腸放冰箱冷藏儲存。如果需要長時間儲存的話,建議將其放冰箱冷凍室內,低溫能抑制細菌滋生,按這種方式儲存得當的話臘腸能在冰箱冷凍一年之久。
可以。
如果氣溫不是很高的話,臘腸晒好之後是可以一直掛在陽臺的,但儘量掛在陰涼乾燥且通風較好的地方,要避免太陽直接照射,同時也要遠離潮溼環境。另外最好能在臘腸表面塗上一層花生油,這樣能起到一定保護作用,能延長臘腸的保質期。但如果室溫環境比較高的話,還是建議將臘腸放冰箱低溫儲存會更好。
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