沒開封面粉過期了還能吃嗎 如何判斷面粉變質
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麵粉是一種受歡迎的食材,可以用來做包子、饅頭等麵食,一般家庭都會備一些麵粉儲存起來,有時候一不小心就容易過期了,那麼沒開封面粉過期了還能吃嗎?
不能吃了。
無論是否開封,麵粉過期了都不能吃了,因為放置的時間超過保質期的話,不僅營養成分流失,而且這時的麵粉中很可能已經滋生了細菌,甚至長出了小蟲子,再食用的話,可能會對人體產生不利影響。
而且麵粉還可能因為存放環境、存放方式不當等原因造成麵粉提前變質,超過了保質期,麵粉的質量就更加得不到保證,所以沒開封的麵粉過期了就不能吃了。
正常的麵粉一般都散發著麥香味,而如果已經可以從麵粉中聞到一股發黴或者油膩的味道的話,那麼就說明這個麵粉已經變質了,最好不要再繼續食用。
正常的麵粉摸起來比較細膩,可以感覺到細微的顆粒,而變質了的麵粉容易出現結塊,且質感跟正常的有明顯區別,把手伸進去可能還會有明顯的熱乎感,這樣的麵粉已經發黴變質,建議儘早扔掉。
根據季節和包裝方式略有不同,一般是一年左右。
通常情況下,麵粉的保質期一般是一年左右,但是會根據地域和包裝方式延長或縮短,一般南方空氣較為潮溼,麵粉比較容易變質,保質期會相應縮短一點,而北方氣候乾燥,麵粉變質較難,保質期會適當延長一點。
就包裝方式來說,小包裝的家用麵粉防潮能力較好,而且進行了高溫防毒,保質期會相應延長,而餐廳使用的大包裝麵粉一般防潮能力較差,保質期會偏短一點。
過期的麵粉可以去除廚房的油汙,在清洗油膩的廚房用具的時候,可以利用麵粉對油脂的吸附,加點麵粉一起清洗,這樣清洗乾淨比較容易。
這一點同樣是利用了麵粉對油脂的吸附性,油性發質的人可以將適量麵粉塗抹在頭髮上,然後用吹風機儘量吹出麵粉,這樣吹出的頭髮就會較之前蓬鬆。
可以將過期的麵粉用水調成漿糊,加點明礬不斷攪拌,再將調出的粘液填補於木質傢俱的裂縫處,讓其自然風乾以後就不易再斷裂了。
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