珍珠怎麼樣才會Q彈 珍珠煮好後怎麼才不會粘在一起

很多人都喜歡喝珍珠奶茶，那珍珠奶茶裡面的珍珠要怎樣才會Q彈呢？珍珠煮好之後又要怎樣才不會粘在一起呢？如果想知道的話就一起看下去吧。

珍珠怎麼樣才會Q彈

使用木薯粉做成的珍珠

如果想要做出來的珍珠口感Q彈的話，建議要選擇用木薯粉製作而成的珍珠，因為木薯粉的粘性較強，這樣做出來的珍珠口感就會比較Q彈有嚼勁。

用冷水沖洗

珍珠煮好了之後稍微放鍋中燜一下，然後再將其撈出來放入乾淨盆中用涼水進行沖洗，這樣就能夠使珍珠吃起來更好的Q彈。

珍珠煮好後怎麼才不會粘在一起

入鍋要攪拌

如果不想煮出來的珍珠會黏在一起的話，珍珠入鍋之後一定要不停的攪拌，這樣可以防止珍珠黏在一起，另外在煮的時候儘量將蓋子揭開煮，這樣煮出來的珍珠就不會粘在一起了。

用水沖洗

珍珠煮好之後用冷水沖洗不僅能使珍珠的口感更加的有嚼勁，而且還可以避免珍珠出現粘連的情況，只要用冷水將珍珠表面的黏性物質沖洗乾淨就可以了。

珍珠煮好後可以放幾天

半天。

珍珠煮好之後最好能在半天內吃完，因為珍珠放置時間一久的話，質地就會變硬，這樣珍珠吃起來口感就會非常不好。另外珍珠中含有大量的澱粉以及糖分，煮好之後放置時間一久的話就很容易滋生細菌，這樣就會使得珍珠變質。所以珍珠煮好了之後儘量在4-5小時內食用完。

珍珠吃多了會長胖嗎

會容易長胖。

珍珠奶茶裡面的珍珠如果過多食用的話是會容易導致長胖的，因為珍珠主要是由木薯粉製作而成。而木薯粉中含有大量的澱粉成分，食用過多的話就會在體內轉化成脂肪，從而導致長胖。

另外一般珍珠奶茶煮好之後還會加入一些糖來醃製使珍珠更加好吃，這樣也會增加珍珠的熱量，因此食用過多就會容易導致長胖。