滷雞爪是發物嗎 滷雞爪的熱量高嗎
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雞爪在我們的生活中是很常見的一種食物,很多人都喜歡把雞爪滷著吃,滷雞爪是非常美味的食物,很多人都會在家裡製作,那麼滷雞爪發物嗎?滷雞爪的熱量高嗎?
不是。
雞爪是一種比較有營養的食物,雞爪含有豐富的蛋白質,熱量,對人體健康是有好處的,經常吃雞爪對身體是有好處的,是可以維持人體一天的能量,而且還能夠提高自身的抵抗力。
比較高。
雞爪的熱量相對其他肉類是比較高的,每100克雞爪中含有254千卡,相當於我國營養學會推薦普通成年每天所需攝入熱量的10%。由此我們可以看除雞爪的熱量是非常高的,所以正在減肥的朋友不宜多吃。
滷雞爪一般需要1個小時左右。
主料:雞爪300克。
調料:黃酒25克,醬油35克,白砂糖50克,大蔥12克,姜5克,八角5克,桂皮1克。
做法
1.雞爪斬去爪尖,清洗乾淨,瀝去水分;
2.桂皮掰成小塊,與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中,縫好袋口;
3.鍋中放入清水500克左右,加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊(拍鬆)、香料袋和一半白糖;
4.待水沸時,投入雞爪;
5.等再沸時,改用中小火長時間滷煮;
6.直到雞七八成熟後再加入另一半白糖;
7.繼續加熱到雞爪酥熟,端離火,揀去香料,待其冷卻。
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