長期腹瀉吃什麼食物好 經常腹瀉不能吃什麼
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腹瀉為腸道疾病中的一種證候,包括急、慢性腸炎,腸功能紊亂,結腸過敏,潰瘍性結腸炎,腸結核等。腹瀉原因很多,按病情的緩急及病程的長短可分為急、慢性兩類,還必須分析其是虛是實、屬寒屬熱。
1.腹瀉無論虛實,脾胃功能必有損傷,因此,不能再因進食不當而傷害脾胃。應儘量多選擇益胃健脾的食物,再根據病情,參以清熱、化溼、溫裡、化痰、消食等食物。
2.飲食宜清淡、易於消化,而生冷、肥厚、黏膩、辛辣刺激之物均會損傷脾胃,都屬禁忌之列。
3.食物要注意細軟易消化,儘量多采用粥、湯之形式。穀物、乾果之類以磨粉後再加工為好,多用煮、燉、燴的方法,不宜用煎、炸、烙或生冷涼拌方式。但有時將餅類食品烤成焦黃,細嚼慢嚥,可以有一定的止瀉作用。
4.進食宜定時定量,避免暴飲暴食;食後應起身慢步等稍作活動,以助消化,不宜一直臥床或坐著不動。
5.有少數患者一吃某種食物即可致瀉,則應避免再進食該種食物。
6.水瀉次數增多且量大時,應多喝茶水或粥湯,以避免體內水分丟失過多。
7.久瀉患者可適當進食一些酸澀收斂食品,以助止瀉,但急性腹瀉者則不宜。
1、穀物、豆薯類中,蓮子、芡實、山藥、栗子、扁豆、桂圓等具有健脾功能,可以常食;糯米黏膩難消化,儘量少食。豆類食品比較堅實,必須煮至酥爛或製成豆汁、豆腐等食用;薏苡仁、赤豆還具有利溼作用,所以兼有溼的患者,可以考慮選用。
2、蔬菜方面,凡是便次較多者,可以只飲菜湯、少進菜渣;如便次不多者,蔬菜可以稍進,但也不宜進食太多。蘿蔔消氣化痰,南瓜補益中氣,莧菜、冬瓜清熱利溼,對脾虛、食滯、溼熱腹瀉者有益,可分別不同情況加以選用。
3、水果也要根據不同情況加以選擇。脾虛腹瀉宜食蘋果、沙果、菱角;食滯者宜食山楂等。
4、慢性腹瀉,尤其是虛證患者可以適量選用,但應燉爛煮透或煮成濃汁去油後喝湯。一般河魚有補益作用而不傷脾,可以適量選用。
5、蛋、乳類有補益作用,可以常用,醋煮雞蛋有止瀉作用,可以試用。
6、煙、酒方面,腹瀉期間一般不宜飲酒,但也有在受寒後,喜歡飲用半小杯楊梅酒及2~3顆酒浸楊梅來止痛、止瀉的民間習俗,有時也可一試;茶葉不忌,久瀉時可用濃茶來幫助止瀉。
1、蜂蜜、飴糖、蔗糖等都可作為調味品使用,但也不宜加用過多。
2、花椒、胡椒、芥末等調味品,性屬溫熱,可在寒性腹瀉患者的飲食中使用,熱性腹瀉者禁用。
3、水果一般不宜生食,宜稍加熱或做成水果羹類進食。如腹瀉日久,則可用酸梅、無花果、柿子、杏子等酸澀收斂、以助止瀉之品,只可短暫使用,不可以常吃。
4、畜、禽肉類,尤其是內臟,肥膩滑腸,急性腹瀉,特別是屬於實證及便次頻繁者儘量少吃。即使要用,也要取瘦肉並將其剁成肉末後食用。
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