饅頭的營養價值及功效與作用 吃饅頭的好處
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饅頭是麪粉經過發酵之後再上鍋蒸出來的麪食。因為一般只添加酵母進行發酵,而酵母對人體也是有益的,所以可以説饅頭是天然無添加的食品,不需要擔心添加劑的問題。所以營養價值是比較高的。那麼饅頭的營養價值及功效與作用有哪些呢?接下來一起來看看吧。
饅頭的營養價值
饅頭是以麪粉經發酵製成,主要營養素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有酵母,除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
饅頭的功效與作用
1.補充能量
饅頭由麪粉發酵製成,發酵後面粉裏影響鈣,鎂,鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
2.保護腸胃
饅頭是發酵產品,所以食用後,更加有益於人體的消化吸收,尤其是對於那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等,適當的多吃一些饅頭,能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。
3.緩解壓力
饅頭中的鈣質是非常豐富的,每100克的饅頭裏面含有38毫克的鈣質,而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張,所以早餐適當吃一些饅頭,可以緩解一天的壓力,工作起來更加的有精神。
4.提高免疫力
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。 酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化,並提高人體的免疫力。
5.振奮精神
人體體內缺乏維生素B1和維生素B2的話,就會感覺到全身無力、沒有精神,容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素,可以起到振奮精神的作用。
通過對上文的閲讀,相信大家對饅頭的營養價值及功效與作用已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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